农村城市肠癌发病率差别大 肠癌和精细饮食有关

肠癌的发病率目前在中国排名第五，而在上海、广州等一线城市，已经上升到第二位。南方医科大学南方医院普外科的严俊副主任医师表示，肠癌整体的发病率很高，大概每十万个人当中，可能有男性16个、女性14个，这样的比例，而且是逐年递增的，在城市里面逐年递增的速率大概是30%，在农村大概8.5%，所以农村和城市的差别还是很大的。

农村和城市肠癌发病率差别大

严俊副主任医师表示，主要是城市里不健康的生活方式和饮食的习惯导致的：城市生活节奏快，运动相对少，这使城市人生活在高压的状态下，而且，城市人经常进食一些高脂肪、高蛋白的食物，纤维素摄入少，这对于肠道健康来说，是有弊无利的，所以城市是发病率越来越高；而农村基本上按照传统的饮食方式，以粗纤维谷物为主，所以发病率相对低一些。

肠癌发病率高是什么原因？

中山大学附属第六医院结直肠肛门外科的兰平教授表示，大肠癌的发病率欧美国家一直比亚洲高，但是近几十年来大肠癌的发病率在亚洲连年增长，甚至一线大城市与欧美持平，而2013年广州市疾控中心发布的广州肿瘤疾病谱中，每10万广州人就有7人罹患大肠癌的数据更是依然历历在目。

兰平教授介绍，除了环境因素外，个人的饮食习惯、生活方式的“西化”更是难辞其咎。生活水平提高之后，不少人吃的越来越好，越来越精细，反倒让结直肠出了问题。大肠癌在某种意义上是一种富贵病，有研究发现，高脂肪食谱和食物纤维不足是主要发病原因，高脂肪饮食，特别是含有饱和脂肪酸的饮食，可促进胆固醇代谢物及次级胆酸的生成，有致癌作用，食物纤维不足或增加致癌物质和大肠粘膜接触的机会。