牙齿发黑不一定就是患了龋病。龋病是发生在牙齿硬组织上的慢性细菌性疾病，它会造成牙齿硬组织的颜色、形态、质地的改变，影响咀嚼功能，牙齿变色仅仅是龋齿的一种表现，下面我们看看龋病的表现都有哪些？
龋病的表现有哪些
简单说来龋病的表现就是牙齿颜色、形态、质地的变化。在龋病发病的初期，牙齿硬组织内脱矿引起牙釉质晶体结构的变化，透明度改变，使得牙釉质呈白垩色。这时，病变的部位失去半透明而成为无光泽的白垩色；釉质表层脱矿后孔隙增大，容易吸附食物色素，病变的部位可能呈现棕色、褐色斑。当龋病发展到牙本质时，也会出现颜色改变，出现灰白、黄褐甚至棕黑色的改变。另外龋洞暴露时间愈长，进展愈慢，则颜色愈深。
总之，外来色素、细菌代谢色素产物，牙本质蛋白质的分解变色物质，共同造成了龋坏区的变色。在质地方面，牙釉质，牙骨质或牙本质脱矿后都会出现硬度下降。临床上使用探针检查龋坏变色区有粗糙感，失去原有的光滑度。龋坏使硬组织脱矿溶解后，硬度下降更为明显，呈质地软化的龋坏组织，采用手工器械即可除去。龋损进一步发展后，牙齿硬组织中无机物溶解，有机物分解，造成牙齿硬组织崩解，组织缺损形成龋洞。
有龋病的人要注意吃什么
1、鱼、贝类
这类食物富含营养，特别是矿物元素在牙齿的正常发育和防龋中具有重要作用。
2、茶叶
茶叶中富含氟，氟是牙齿和骨骼不可缺少的成分，能与牙质中的钙、磷作用形成不溶性氟磷灰石，可以促进牙齿珐琅质对细菌酸性腐蚀的抵抗力，防止龋齿。另外，还能抑制细菌中的酶而阻碍细菌生长。因此，常喝茶有利于牙齿的健康。氟还来源于海鲜类食物（雪鱼、鲑鱼、沙丁鱼等）、苹果、牛奶、蛋等食物。
3、奶与奶制品
众所周知，这类食物富含钙和磷，它既可以促进牙体硬组织的康复，又可抑制细菌性酸化，从而有效地保护牙齿。此外，奶中所含有的其他成分如免疫球蛋白、维生素、蛋白质和酶等物质能促进钙、磷的吸收，并且抑制口腔中微生物的生长。因此，这类食品有利于抗龋。
4、葱、姜、蒜
因为这类食物有特殊的辣味，能抑制口腔中细菌的生长繁殖，因此能抗龋。如葱（大葱、小葱、洋葱）、大蒜含有天然物质“硫化丙烯辣素即大蒜辣素，生姜含有“姜辣素等。如能在膳食中适当使用这类食物，在抗龋中能起到一定的作用。