洋葱：洋葱中有前列腺索A，它具有扩张外周动脉、降低外周血管阻力的作用，可以起到降血压的功效。另外，前列腺素A不仅可以增加尿量，促使钠排泄，还可以减轻高血压，增加血流量，预防冠心病的发生。

水：实践证明，高血压和冠心病的患者每天早晨喝1杯温开水，持之以恒，可以有效的预防高血压和动脉硬化，让晚餐吃进体内的氯化钠很快排出体外，达到减轻高血压的作用。平时饮水多、爱喝茶的人可以减轻高血压、动脉硬化的几率低。

植物油：血压高者应注意多吃植物油，少吃动物油，以防止动脉硬化的逐渐加重和并发症的发生。

减轻高血压的植物油如豆油、菜子油、花生油、玉米油等，含有大量的不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸可以抑制血栓的形成，还可以调整胆固醇代谢，促进胆固醇氧化，生成胆酸，并可与胆固醇结合成不饱和脂肪酸胆固醇酯，便于胆固醇的转送，然后减轻高血压。

（责编：陈晓 ）