春节要来了，大家是不是在高兴即将可以回家过年的同时，又担心春节期间可能会肥上几斤。大大小小的聚餐，让你享受美味的同时，还附加身上几斤脂肪。难道就不能愉快地漂漂亮亮地过个节？为了度过一个快乐假期，不妨提前补充些健康知识，注意饮食健康，开开心心过大年。
1、多吃新鲜的绿色蔬菜，补充维生素
新鲜的蔬菜较多为碱性，可以中和饮食中糖、肉、蛋及代谢中产生的过多的酸性物质，使体液保持弱碱性，从而清除血液中的有毒物质。常食蔬菜可选萝卜叶、青菜、油菜叶、菠菜、芥蓝、大白菜、胡萝卜、菜花、甘蓝等。所以，在春节期间除了吃大鱼大肉之外，别忘了餐桌上也要来点绿色小清新。
2、多吃菌类，提高免疫力
经常食用黑木耳、银耳、金针菇、凤尾菇、猴头菇、香菇等这些富含硒的菌类，可达到降血压，降胆固醇，提高机体免疫功能，增加体内免疫球蛋白的作用。同时活跃了消化作用，成功分解不被消化留下的东西。或许，春节餐桌上来盘香菇炖鸡块是不错的选择。
3、 煎炸食物别多吃，防胆固醇超标
过年期间，煎炸食品的“出镜率”非常高，菜肴烹调时放的油也比平日多。北方人喜欢将煎炸面食作为节日零食，南方也常做炸年糕、炸鱼、炸丸子之类的食品；此外，肉类煲成的汤里也总是浮着一层油。如此一来，饮食中脂肪、热量极易超标，会造成高胆固醇，诱发心血管疾病。
4、饮酒应限量，过量则伤肝伤身
春节期间尽量手喝酒。因为过量的酒精会造成肝脏、大脑、神经系统和消化系统等损伤。同时，饮酒的社会危害也非常突出：酒后开车造成的交通事故、治安事故等。
5、多吸收负离子，提高人体恒常性
负离子对生物体起到很大的作用，它具有强化免疫力，预防，恢复疾病，调节体内规律，抑制老化，激活、保全肝肾功能，活化胃肠蠕动，稳定肠内PH值，分解有害物质及致癌物质、促进排泄、改善脂质代谢、糖代谢，促进消化吸收，生成代谢激素，生成维生素，抑制有害菌、病原菌的增殖，防御感染等作用。