胃癌术后宜食用的菜肴
患有胃癌的患者，在生活中胃癌饮食对疾病的治疗与康复很重要，所以胃癌术后患者在饮食上要多吃些有利于疾病康复的菜肴，这样可以促进疗效，让患者早日恢复健康。下面就来推荐几种胃癌术后宜食用的菜肴。
1、人参粥：粳米50克，人参30克，红糖适量，用文火慢煮，每日一剂，分两次趁热服食，连续10―15日。
2、五香鸡血汤：鸡血块250克，五香料加水煮汤约30分钟后放适量盐。
3、鲫鱼香菇汤：香菇10克，芷菇10克，鲫鱼1条，煮汤服用。一日一剂，能健脾胃，益气养血。
4、银鱼豆腐羹：银鱼30克，豆腐1块，肉末适量，三味一起煮成豆腐羹，一日一剂。
5、仔鸡炖甲鱼：先将光仔鸡斩去爪尖，清洗干净。再将甲鱼宰杀烫洗后清水中过凉，放入蒸盘中，在甲鱼体内铺放少许香菇丝、冬笋片，合上甲壳，并铺好裙边，放入蒸笼的砂锅内。倒入鲜汤（或鸡汤），并加葱段、姜片、绍酒、精盐，入笼屉，上笼蒸熟后，去掉葱姜，加入味精、五香粉，并将余下的配料均匀放在周边，再略蒸2分钟，即成。此菜适用于胃癌术后气血不足、体质虚弱者。
胃癌术后可以喝花旗参汤，花旗参排骨汤，是一种用花旗参片、排骨制作的菜肴。平时进食定时定量，合理营养为原则，多吃蔬果蔬菜。另外注意适时调理心理，保持乐观豁达的心态，适当的运动对于康复也很重要。
陈皮也是可以吃的。陈皮可以适量地吃。陈皮味苦、辛，性温；用于胸脘胀满，食少吐泻，咳嗽痰多，可以理气健脾，燥湿化痰。陈皮用于烹制菜肴时，其苦味与其他味道相互调和，可形成独具一格的风味。可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，增加食欲。陈皮也是一味常用中药，具有通气的健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效。
虽然目前无法确切证实带隔夜饭菜会直接导致胃癌发病率增高，但确实存在一定风险。隔夜饭菜除了营养成分会大打折扣外，其最主要引起胃癌风险的原因是隔夜菜在煮熟后放置时间太长，在细菌的分解作用下硝酸盐会还原成亚硝酸盐，直接刺激胃粘膜引起病变增加感染幽门螺杆菌机率。特别要指出的是，叶菜、海鲜、凉拌菜、剩汤不宜隔夜食用。不过，并不是所有的隔夜饭菜都有罹患胃癌的风险，建议带饭族烹饪菜肴时尽量避免煎炸，条件允许的情况下早上炒完菜后要赶紧密封装盒，这样可以降低细菌滋生的机会，营养成分也得到一定的保留。
