存在挑食偏食行为的幼儿无论中度还是重度，都属于不良的饮食行为，对幼儿营养的摄取乃至心理健康的发展均有不利的影响。家长 应该从小注意观察小孩的饮食状态，尽早采取有意的措施，不要忽视细节，不要认为长大了就会好。但是挑食偏食的程度不同，具体行为表现各异。
幼儿偏食行为不同程度的表现
1、基本不挑食偏食的幼儿不抗拒食物
该种类型的幼儿具有明显的三个特征。第一，不存在明显不喜欢某种（类）食物的行为；第
二，对于生活中遇到的食物基本都能接受；第三，由于生理发育方面的原因，除了某些过于硬和粗的食物外，对于食物的软硬不抗拒。以下为家长对不挑食孩子的描述：
没有什么特别不喜欢的。只要给她吃，她都吃；不属于挑食的孩子，仅对于做的比较硬的菜不是很喜欢；不喜欢吃粗且口味偏苦的芹菜，其他的只要给她的东西一般都会吃；除了葱姜等辅料其余的都不挑食，都吃，并且对于食物的软硬也没有太大区别，什么东西都吃。基本不挑食偏食型的幼儿对食物不挑剔，荤素、软硬的食物都不拒绝，对于生活中出现的食物都会去尝试。
2、中度挑食偏食的幼儿抗拒部分食物
该程度的幼儿具有以下特点。第一，较偏向于软食，对于其他的食物无明显的抗拒行为；第
二，只是偏向于某一种类食物；第三，阶段性地喜好某类食物。以下为家长对中度挑食孩子的描述：
蔬菜类吃的就比较单一，一般只吃青菜、韭菜；她喜欢吃蒸的鱼，清蒸的鱼，红烧的她不爱吃，她称为“白鱼”，熏鱼也不吃，有颜色的鱼，好像都不吃；有一点挑食，胡萝卜不爱吃，就是阶段性的，有一段时间不爱吃蔬菜，有一段时间不爱吃肉；喜欢吃馒头，面食她喜欢，好多小孩都喜欢吃面条，好像不用费劲嚼；不是特别挑食，但饮食偏软，东西都粘的很碎很碎的给他吃，咀嚼能力比较差，稍微难咽点的东西他咽不下去就会呛。难嚼的，纤维多的不喜欢吃，蔬菜里喜欢吃花菜、西兰花，豆类、冬瓜等容易嚼的。中度挑食偏食型的幼儿存在挑食偏食的行为，对于生活中的食物有的不能接受，但是对于大部分的食物不排斥。
3、重度挑食偏食的幼儿对食物挑剔
该类型的幼儿有以下特点。第一，只喜欢某类或某儿类食物，对上其他的食物均比较抗拒；第二，只吃自已熟悉或常吃的食物，对于新食物较为拒绝；第三，仅凭食物的外观和味道决定自己的喜好；第四，对于厌恶的食物出现“泛化”现象。以下为家长对挑食孩子的描述：
绿叶蔬菜他都不喜欢吃，但是不是绿叶的像黄瓜、茄子、冬瓜这些东西吃；不喜欢吃的东西很多，鱼、虾类的，因为害怕螃蟹而不吃，菌类食物不吃，即使把蘑菇切成薄片或是切成小丁子，他都不吃；粗纤维的不吃，由于不喜欢咀嚼，不喜欢吃硬的东西，只要看到里面的配菜、辅料有一点点不好吃，他就不吃，只要菜里面出现他不喜欢吃的东西他就不吃。非常挑食，好多东西不吃，鱼类、肉类坚决不吃，只吃“正常”，的蔬菜，有特殊颜色的不吃，如览菜。重度挑食偏食型的幼儿对食物表现得很挑剔，对于食物的选择比较单一，拒绝生活中许多常见的食物同时对于食物的“口味”比较挑剔。
如何帮助宝宝跨过偏食这道坎
首先，父母应正确了解宝宝的饮食行为规律。其实宝宝在接受新食物前有很长的一个适应期，只有这个食物反复出现在餐桌上，宝宝才会试着去尝试它。但是有75%的妈妈在宝宝拒绝5次后就判定宝宝是不吃这种食物的，让宝宝背上了偏食的罪名。因此父母可先行为上帮助宝宝改善偏食状况。
其次就是针对缺失的营养进行干预。那么，偏食宝宝到底缺在哪里？儿童营养专家把它归纳为两个7的缺乏：一个是7类膳食摄入不全，即肉、鱼、蛋、奶、蔬菜、水果和谷类吃得少；另一个是7种维生素矿物质缺乏，即维生素C、维生素D、维生素E、叶酸、钙、铁、锌的缺乏非常明显。
因此，想要宝宝健康成长，就一定要注意7+7的全营养补充。在了解宝宝偏食的小秘密后，家长们可以分工合作，从这两方面帮助宝宝逐步改善偏食习惯。也可选择专门为偏食宝宝打造的全营养配方奶粉，帮助均衡宝宝每日的膳食摄入。
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