木耳有排毒的作用，妈妈可以适当给宝宝喂食，既能补铁又能排毒。黑木耳的食用方法很多，荤素皆宜，炒菜、烩菜、做汤等辅以木耳，味道异常鲜美。黑木耳还可以做成木耳羹，先把黑木耳浸泡，洗净，然后以水煮烂后，加白糖适量服，能够滋阴止血，非常适合咽干口燥的宝宝。下面介绍2款黑木耳的做法，一起来看看吧！

枸杞木耳鲍灵菇扣西兰花

材料：枸杞10颗，黑木耳10小片，鲍灵菇2个，西兰花10小朵，油膏1调羹，盐少量，水淀粉适量。

做法：

1、木耳逃开洗净放开水锅内氽熟沥水待用，一般小片有机木耳也就煮个3分钟左右便熟了。

2、将西兰花洗净放开水锅内（开水锅内放一小勺盐）氽2-3分钟，倒出沥水并用冷开水漂凉，控水后铺在盘底或盘边。

3、用一小勺番薯粉、一调羹油膏、少量盐，倒入一调羹半冷水调成芡汁待用。

4、将鲍灵菇洗净切片，放入油锅内炒软，倒入黑木耳一起翻炒几下，倒入少量开水放入枸杞盖锅盖煮一分钟，倒入调好的芡汁勾芡炒匀后扣在西兰花上即成。

西兰花培根木耳汤

材料：西兰花100克，培根4片，木耳100克

做法：

1、把西兰花掰成小块清洗干净；培根切成块；木耳用温水泡发。

2、放入500毫升的水，水开后放入姜，培根和木耳中火煮4分钟，然后放入西兰花煮2分钟，调入盐和鸡精即可。

凉拌黑木耳

材料：干黑木耳30克，黄瓜半根，胡萝卜半根，青红椒2个，盐2克，鸡精1克，芝麻油10克，白醋5—10克，白芝麻个少许。

做法：

1、将黑木耳泡发好，洗干净，摘去老蒂；将黄瓜、胡萝卜、青红椒切成细丝。

2、分别入锅中焯熟黑木耳和黄瓜丝、胡萝卜丝、青红椒丝。

3、将黑木耳捞出，浸入冰水中，凉透后捞出，用手撕成小片。

3、将黄瓜丝、胡萝卜丝、青红椒细丝，倒入黑木耳中，再加入熟的白芝麻，加入2克盐，1克鸡精，10克芝麻油，5—10克白醋，搅拌均匀即可。

（责编：苏雅婷 ）