老年人晨练 吃早餐有讲究

关于晨练前要不要吃东西这个问题，答案可谓众说纷纭。有人说，晨练前一定要吃东西，不然容易低血糖。又有人说，早上空腹运动，减肥效果好。到底，哪一种说法才是正确的呢？尤其是对于老年人来说，很多老人都会晨练，该怎么吃早餐最健康？

餐后40分钟再运动

对于晨练前是否需要吃东西，其答案主要与老人的具体运动量有关。如果老人在起床后仅仅是做一些动作轻柔、运动量少的运动（如散步、做广播体操等），而且运动时间不超过40分钟的话，可以选择在晨练后吃早餐。但老人长期空腹运动，会增加患上胃溃疡的机率，所以并不推荐在空腹状态下运动。如果老人在空腹的状态下进行跑步、游泳等剧烈运动的话，则容易出现低血糖，引致晕倒。同时，有贫血、低血压等问题的体虚人群，空腹运动也容易引发危险。

总的来说，老人在晨练前，最好还是先吃个营养均衡的早餐。在餐后休息40分钟，再因应自身体质选择合适的运动项目。

运动后不宜“补”

不少老人都会认为，运动对人体的消耗非常大，因此在运动后需要“补一补”，以免身体“变虚”。其实，这种观点是错误的。现代人普遍营养过剩，有“三高”问题的老人不在少数。只要选择好适合自己的运动项目，可有助身体燃烧多余的脂肪，并不会让身体变虚弱。

午餐与晨练一般会相隔一段时间，此时老人若感到饥饿，可以先喝点汤垫垫肚子。汤可以补充运动所流失的电解质与微量元素，而且脂肪含量低，比较适合老人食用。但绝对不能大鱼大肉来补身体。

无论老年人喜欢餐前运动还是餐后运动，都可以试试以下餐单。

运动前餐单

鸡蛋面

材料：龙须面100克，鸡蛋1只，青菜、食盐各适量。

做法：加入适量清水于锅中，水烧开后加入龙须面。带面条稍软时打入鸡蛋，不要搅拌。放入青菜和适量食盐，煮至鸡蛋和面条熟透后即可食用。

三明治+果汁

材料：方面包3片，番茄半个，火腿2片，芝士1片。

做法：番茄洗净、切片，再将各种材料分层夹进面包中，最后将方包对半切一刀即可。

运动后餐单

番茄鸡蛋汤

材料：番茄1个，鸡蛋1~2只，香葱3根，蒜片、食盐、油适量。

做法：番茄洗净、切块，鸡蛋打碎备用。放少量食用油爆香蒜片，再加入番茄翻炒片刻。加适量清水，水烧开后继续煮5分钟，放入鸡蛋，鸡蛋煮熟后加入食盐调味即可。

瘦肉粉丝汤

材料：猪瘦肉200克，干粉丝100克，葱花、食盐各适量。

做法：粉丝先用热水泡开，捞出后沥干水分；瘦肉切丝、汆水至变色，捞出备用。加入适量清水与瘦肉同煮，待水煮开后，加入粉丝再煮5分钟，最后加入食盐调味，撒上葱花即可。