全球农业也需减少抗生素使用

一支由英国首相卡梅伦组建、财政部商业大臣吉姆·奥尼尔领导的研究团队发布了一项抗生素耐药性《农业和环境中的抗生素：减少滥用》的报告称，研究表明动物用抗生素的滥用将导致抗药性感染的出现及恶性蔓延，调查报告指出，抗生素滥用问题不仅存在于医疗领域，在农业领域同样突出，并且最终也会对人产生危害。全球有必要采取积极行动削减这方面的抗生素用量。

国内某生鲜网上贩卖的丹麦猪肉

报告也提出农产品经济发展和减少抗生素使用并非必然矛盾，有些农产品业发展水平高的国家的抗生素使用水平却很低。“丹麦是世界范围内#!大的猪肉出口商，而他们的抗生素使用率却很低。”国内某生鲜网上贩卖的丹麦猪肉每400克的售价近30元。报告建议其他国家可以参考丹麦对抗生素的使用水平，这或许会是实现减排目标的好开始。

目前比较合理的水平是每1千克养殖肉类仅使用50毫克抗生素。全球主要猪肉出口国丹麦已达到这一水平。从丹麦的情况看，降低抗生素用量后，长远来说对饲养成本的影响不会太大，而且现在丹麦在肉类市场的份额也并没有降低。

据悉，该研究任务由英国政府牵头，致力于制定并完善抗生素生产过程中废物排放的#!低标准，并加强对抗生素耐药性问题的监管。新发布的研究报告共44页，对动物用抗生素与人用抗生素都进行了评估，内含许多犀利的观察与警告。

“适当剂量的抗生素对动物感染的治疗至关重要。”报告说，“无论是对动物本身还是肉制品生产，都有很大的益处。”

但报告同时强调，人们对抗生素的过度与不当使用已经成为许多领域的问题。动物用抗生素使用的肉质品生产已经成为巴西、俄罗斯、印度和南非等国的新兴经济源，从2010年到2030年可以翻一倍。

“人体内超级细菌令抗生素都失效”？

这份报告也提及中国。此前中国网传“人体内超级细菌令抗生素都失效”，这源于华南农业大学兽医学院建设的国家兽医微生物耐药性风险评估实验室的一篇论文。论文提及一种MCR -1基因（被网友们称为超级细菌），它能令对人类而言“#!有效的抗生素”多粘菌素（Colistin）也失效，产生耐药性。

不过后来，该论文作者之一向媒体解释MCR-1基因不是一种新病菌变种，不是“超级细菌”，而是存在于质粒上的一段基因，可以介导多粘菌素类药物耐药。

而英国研究团队则从这一发现中判断是“滥用抗生素”导致了抗药性感染，即MCR-1基因的出现与恶性蔓延。因为多粘菌素这一本用于人类的抗生素竟也被用于包括欧洲国家在内的一些地方的牲畜。报告说：“值得注意的是，一些人用抗生素也被广泛用于动物。”

“这种耐药基因（指MCR -1）尤其令人担忧，因为它可以很容易地在细菌间转移，这意味着它可以迅速传播开来。研究还发现，此基因在该地区被检测的动物中有20%存在，以及有1%的人存在这种基因，这明显表示此抗性的选择是由于在动物身上使用多粘菌素并且其能够传递给人类。这说明，使用人类重要的抗生素（指多粘菌素）给农业带来了巨大的威胁。”

建议：设定食品生产过程中抗生素用量的全球标准

英国知名经济学家吉姆 奥尼尔等专家受英国政府委托开展的调查显示，全球农业领域每年的抗生素消耗量目前还没有确切数据，估计在6.3万到24万吨之间。到2030年，全球农业方面的抗生素消耗量预计会在2010年的基础上大幅上升67%。

美国在这方面的使用量比较突出。美国市场销售的抗生素产品中，有超过70%被用在牲畜身上。而在其他大多数国家中，这一数字也超过50%。

农业领域使用抗生素的目的有很多，主要是为了防止被饲养的动物感染疾病；另外一个比较受争议的目的是加快这些动物的生长，以便获得更多利润。

报告建议有关部门设定食品生产过程中抗生素用量的全球标准，并加强对这类药品的监控。