有些疾病的发病人群分布具有地域性，这除了与当地的气候环境有关，还与当地的饮食习惯有关。改变饮食习惯可以降低患病风险，例如地中海饮食可降低患乳腺癌风险。
地中海饮食可防乳腺癌
据悉，地中海饮食主要由植物性食物组成，例如蔬菜、豆类、水果、坚果、种子、橄榄、橄榄油、鱼以及适量红酒，它还包括少量加工过的食品，例如加工过的碳水化合物、糖果、巧克力和红肉等。
“地中海饮食主要基于植物性食物、鱼和特级初榨橄榄油，可以减少患心血管疾病的风险并且食用安全，还可预防乳腺癌。”据张亚男介绍，现在人们的生活水平虽然提高了，但是许多疾病的发病率却呈现上升的趋势，其中就有乳腺癌。乳腺癌给女性的身体健康带来了很大的威胁，对乳腺癌应早防早治，而通过饮食来进行预防是常用的方法。平时养成不过量摄入肉类、煎蛋、黄油、奶酪、甜食等饮食习惯，少食腌、熏、炸、烤食品，多食用新鲜蔬菜、水果、维生素、胡萝卜素、橄榄油、鱼、豆类制品等。
坚持低脂饮食风险高 多食纤维性食物
专家指出，如果食用高脂肪、低纤维素食物，则容易增加乳腺癌的风险。为什么摄入过多的脂肪会导致乳腺癌？主要因为脂肪的摄入量与体内雌激素水平有关。从高脂肪饮食改为低脂肪饮食后，几周后细胞质内的雌激素受体水平就会下降。还有研究表明，低脂肪饮食和避免肥胖可以延长乳腺癌病人的生存期。
张亚男认为，要预防乳腺癌，平时应少摄取动物性脂肪，多食用纤维性的食物、蔬菜、水果、谷类和豆类，建议每天至少食用30克高纤维食物。平时吃些全麦面包、胡萝卜、南瓜，各种纤维均有助于过多的雌激素排出体外，从而阻止激素刺激乳房组织，并引起不适。除此之外，还要避免饮酒过多，少喝咖啡。酒精会升高体内的雌激素水平，而雌激素水平过高则会导致乳房肿块。
进行有意识锻炼控制体重
除了改变饮食习惯外，坚持运动也是预防乳腺癌的手段之一。国外一项研究表明，女性如果每周进行1.25~2.5小时的快走，也可降低18%患乳腺癌的风险，每周快走10小时可以降低更多。最好是每周5天以上坚持每天45~60分钟的有意识锻炼。张亚男认为，预防乳腺癌，要坚持体育锻炼，积极参加社交活动，避免和减少精神、心理紧张因素，保持心态平和。
除了高脂肪、低纤维素膳食、体重指数增高能够增加乳腺癌的风险外，专家表示，乳腺癌的发生主要与遗传因素有关，如果家族中的女性有一级直系亲属是乳腺癌患者，则其患乳腺癌的风险是平常人的2~3倍。另外，初产年龄的延迟或无生育史者、无哺乳者；滥用雌激素，如绝经后或更年期长时间补充雌激素可能增大乳腺癌的风险；精神创伤、家庭不幸、性格孤僻、抑郁、暴躁等不良心理均与乳腺癌发病有关。
总的来说，在日常行为中，可通过健康的饮食和运动习惯达到预防乳腺癌的目的。避免滥用避孕药及含雌激素的美容产品及药品，少食用雌激素喂养的鸡及牛肉等。改变饮食习惯，坚持低脂饮食，少食高脂肪及补品，多吃蔬菜和水果。每月需行乳房自检，并定期到乳腺专科门诊复查，及早发现乳腺癌的踪影。（本文来源：保健时报）
