牛奶是老少咸宜的饮品，它的营养价值也早就已经不再需要强调了。但是就好像喝水有学问有讲究，喝牛奶也是学问的。这不，很多人对牛奶怎么喝还是存在着不少错误的看法和做法。想要喝对牛奶，就要避开这些喝牛奶的误区。
误区一：牛奶要现挤的好
一些人喜欢吃“现挤”的牛奶，认为这样新鲜、营养价值高。其实这样做导致牛奶被污染的可能性极大，这种污染可能来自以下因素：
挤奶员的健康状况；挤奶员双手的清洗消毒状况；挤奶处的环境卫生；装牛奶容器的消毒状况；奶牛的健康状况（是否感染了布氏杆菌、结核杆菌、金黄色葡萄球菌、口蹄疫病毒等致病微生物等）。
误区二、咖啡里的草酸会影响牛奶里钙的吸收
咖啡里不加伴侣和糖，直接加牛奶行不行？但又听说咖啡里的草酸会影响牛奶里钙的吸收？
咖啡中直接加牛奶并没问题，不妨碍健康。虽然咖啡中的确含有少量草酸，而且咖啡因也有利尿作用，但喝一杯咖啡所造成的钙损失数量很少，不足为虑。相比之下，从牛奶中得到的钙要比因为咖啡而跑掉的钙多得多，所以咖啡牛奶的综合效果还是有利于增加钙的摄入量。
误区三、酸奶代替牛奶风味更佳
酸奶中的乳酸菌生成的抗生素虽能抑制很多病原菌的生长，但也破坏了对人体有益正常菌群的生长条件，影响正常的消化功能，尤是患胃肠炎的婴幼儿及早产儿，常喂食他们酸奶，可能会引起呕吐和坏疽性肠炎。
误区四：多喝牛奶可替代白开水
牛奶中含有丰富的蛋白质，而且不少父母认为牛奶中含钙，所以正在发育的青少年多喝牛奶对身体有好处，往往成箱将牛奶抱回家，然后等孩子放学回来先喝一盒牛奶再说，早上出门时也是带上一盒牛奶边走边喝。但是，中小学生摄入牛奶补充蛋白质应该视身高体重而异，一般青少年一天饮用250ml即可，不要超过500ml，过犹不及，容易造成体内营养失衡。而且，蛋白质的分解物增多了，也会加重肾脏、心脏的负担，对患有心脏和肾脏疾病的患者尤为不合适。
误区五：喝牛奶会使胆固醇增高
据调查，中国人的牛奶食用量还不及发达国家的1/3，许多人之所以不喝牛奶是因为他们觉得牛奶会使胆固醇增高，而事实并非如此。研究发现，牛奶中所含的胆固醇并不高，而且喝牛奶还有助于减少冠心病和高血压病的发生。另外，不能空腹喝牛奶，因为空腹喝牛奶不利于营养素的吸收和利用；且空腹状态下胃酸过高，乳酸菌很难存活，降低了酸牛奶的保健作用。
