你知道吗?柠檬红茶也有致癌的风险、海产跟橙汁一起吃会引起呕吐、啤酒配薯条会让你暴肥......究竟还有多少东西披着美食的外衣在诱惑我们踏入饮食陷阱?为了我们的身体健康,千万别再同时吃这些看似和谐的食物了。
1、红茶+柠檬
不可以喝柠檬红茶?!问题在于多数进口的柠檬中使用的防腐剂OPP这个成分,其与咖啡因结合后,会产生致癌物质。专家表示,这种说法有一定的道理,不过目前还缺乏明确的证据支撑。幸运的是,国产柠檬几乎不会使用OPP,所以做柠檬红茶时要留意柠檬的产地。
2、十字科蔬果+水果
科学家们发现,萝卜、花椰菜等十字花科蔬菜进入人体后,经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质———硫氰酸,该物质产生的多少与摄入量成正比。
此时,如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等,这些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解,转化成羟苯甲酸及阿魏酸,它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用,从而诱发或导致甲状腺肿。
3、海味+水果/维生素C
海味中的鱼、虾、藻类,含有丰富的蛋白质和钙等营养物质,如果与含有鞣酸的水果如柿子、葡萄、石榴等同食,易使结合成一种新的不易消化的物质,刺激胃而引起不适,出现腹痛、呕吐、恶心等症状。因此水果不宜与海味菜同时食用,以间隔2个小时为宜。
除此之外,海鲜、河鲜多为寒性,吃大量水产品之后,再吃大量寒凉的水果,对部分人来说,容易引起腹泻腹痛的问题。被污染的河鲜、海鲜更是会富集一些砷,摄入维生素C之类的还原剂后五价砷还原成三价砷,产生三氧化二砷(即砒霜),毒性急剧上升会有中毒的危险。
4、吃肉+喝茶
有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后,不久就喝茶,以为能帮助消化。殊不知,茶叶中的大量鞣酸与蛋白质结合,会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质,使肠蠕动减慢,从而延长粪便在肠道内滞留的时间。既容易形成便秘,又增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性。所以,不宜边吃肉边喝茶。吃完肉后也不宜马上喝茶,应等2~3小时再饮茶。
5、鳕鱼子+香肠
这两样食材都常被拿来做下酒小菜,但是香肠里所含的添加物钠,与鳕鱼子里所含的二甲胺等成分反应后,容易发生致癌物质。
摄取时要注意两者不要一起食用。
6、啤酒+炸薯条
即使自己在家里吃饭也有可能做这样的食物搭配吧!但其实肝脏在分解酒精时,会产生促进脂肪吸收的酵素。要记住!不仅是啤酒,酒类与炸薯条或是炸鸡等高油脂的食物一起摄取时,都会加速脂肪的吸收。
7、土豆+香蕉
土豆是我们餐桌上经常出现的食物,香蕉也是我们经常吃的水果,或许很多人都不知道他们一起使用产生副作用。如果两样食物一起食用或食用的时间没有相隔十五分钟的话,两者所含有的元素会发生化学作用并产生一定的毒素。这些毒素会导致人们长斑。爱美的妹子要记住啦,土豆和香蕉不宜一起食用的。