商超货架上有各种各样的牛奶，全脂、低脂、脱脂、高钙.......其中，高钙奶无疑是戳中了消费者的心思，“喝牛奶补钙”、“补钙对身体好，尤其是骨骼成长 ”。是的，牛奶中的确富含丰富的钙质。很多家长为了给孩子补钙也常常倾向于购买高钙奶。那么，“高钙奶”真的含有更多的钙吗？
中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红表示，实际上，“高钙奶”产品与普通牛奶相比并无明显优势，其包装上标注的钙含量也是有水分的。范志红表示，就算所谓的高钙奶，其中钙含量达到130~150毫克/100克，但普通牛奶的含钙量也可以达到110毫克/100克以上，一些产品甚至可以达到130毫克/100克。
“其实，如果食品制作当中添加钙就能够称为高钙食品，那么是否石膏豆腐和卤水豆腐全部要改名为‘高钙豆腐’或‘高钙高镁豆腐’呢？”范志红说，牛奶中的钙为容易吸收的乳钙质，有乳糖、氨基酸、维生素D等多种吸收促进因子，而人工外加的钙是价格低廉的乳酸钙等无机钙，吸收率与牛奶本来的钙质是不能相提并论的。可见，如果需要补充钙元素，只需要每天喝牛奶即可，并不一定专门喝“高钙奶”。
范志红介绍，其实，国外几乎见不到什么高钙奶。因为很多中国消费者忽视牛奶本身富含钙，是“高钙食品”这个事实，商家便打出高钙奶的牌子来吸引人们购买。
