胃癌是我国最常见的恶性肿瘤之一，在我国其发病率居各类肿瘤的首位，每年约有17万人死于胃癌，几乎接近全部恶性肿瘤死亡人数的1/4，且每年还有2万以上新的胃癌病人产生出来，胃癌确实是一种严重威胁人民身体健康的疾病。胃炎不注意，易发展成胃癌，你知道吗？小编告诉你。
蒜能消灭胃癌“宿敌”幽门螺杆菌
其实世界卫生组织和美国国立卫生研究院经过多年的分析研究，早已正式将幽门螺杆菌（H pylori）列为胃癌的首要致癌因子。而科学家进行的胃癌癌前病变干预试验证实，清除胃内幽门螺杆菌感染，可使胃癌癌前病变及胃癌发病风险降低40%。
西医院胃肠外科的周勇教授表示，食用葱蒜之所以能预防胃癌，其实就表现在它对付幽门螺杆菌上有“突出贡献”。
洋葱和大蒜同属葱科植物。葱科植物的特点是富含大量的有机硫化合物（organosulfur compounds）和黄酮醇（flavonols）。“研究表明，当有机硫化合物在达到40μg/ML浓度时便能有效抑制幽门螺旋菌感染，我们平时闻到的洋葱和大蒜的气味就是由有机硫化合物发出的。此外，黄酮醇还能帮助人体降解致癌物（carcinogen）。这些均说明洋葱和大蒜可以作为有效预防胃癌的方法之一
除了蒜之外，胃癌吃什么食物好？
西红柿：在西红柿里边富含非常丰厚的维生素C，西红柿是维生素C的一个重要来历，而且在贮存和烹调的过程中，它所含的维生素C不易遭到损坏，西红柿中还富含胡萝卜素、西红柿红素、维生素B族，西红柿红素是抗氧化性最强的类胡萝卜素。不要在空腹时吃西红柿，不能吃未成熟的西红柿，不要和黄瓜一同吃。
王八：王八的养分丰厚，含蛋白质、硒、维生素等多种养分成分，能进步人体的免疫功用。 现代常作为肺结核、肝脾肿大和癌症病人的辅佐医治食物。特别是硒元素，癌症病人常常用硒维康片来补硒到达添加免疫，维护正常细胞，抗骤变。
椰菜富：在椰菜傍边也富含各种患者所必需的养分素，这其间包含：维生素C，胡萝卜素及钙、钾等，而且具有低脂肪、低热量的长处。
胡萝卜：经研讨证明，假如咱们能够做到每天吃胡萝卜的话，那是能够协助防癌抗癌的。临床研讨发现，癌症病人承受化疗时，如能多吃些胡萝卜，可减轻化学医治所带来的一些副反应。
出了食疗之外，日常生活习惯也要注意！
预防胃癌的四种日常小方法
1、养成良好的生活及饮食习惯，禁止吸烟喝酒，日常的饮食中要补充维生素，对于辛辣刺激的食物要尽量的少吃。
2、禁止食用一些发霉的食物，还有就是被污染过的食物，要适当的多吃一些新鲜的果蔬。
3、进行科学的饮食，少吃盐，一些腌制的食品、油炸及烧烤的食物中都含有较多的盐，因此要减少摄入量。
4、多喝牛奶，日常的饮食要做到定时定量，禁止暴饮暴食。太烫的食物不要吃，以免烫伤尾部。水果和牛奶中都含有丰富的维生素，可参与修复机体的天然屏障，有效的阻止化学物质在体内的合成。