口腔溃疡与人们的饮食是紧密联系的，所以很多在得了口腔溃疡后也总会归咎于吃了上火的食物。其实不全是如此，口腔溃疡不一定是因为上火，也可能跟一些消化系统及病毒感染有关。
引起口腔溃疡的三个原因
1、病毒感染
医学界经过临床及免疫研究，已确定口腔溃疡的病原为病毒感染，而导致口腔溃疡的两种病毒分别为人类巨细胞病毒和er病毒。其中人类巨细胞病毒潜伏在血液中的t淋巴细胞，er病毒则潜伏在血液中的b淋巴细胞，人们一旦感冒、情绪压力大、身体疲倦或精力不足、免疫力差等，病毒就会发作。
2、精神压力与荷尔蒙
专家认为，现代人生活紧张、精神压力大，口腔溃疡也成为一种因生活形态导致的“文明病”，事实上，根据医生的临床观察，口腔溃疡患者有许多是在过度疲劳后发病的。
此外，口腔溃疡也被认为与遗传、荷尔蒙等因素有关，如女性月经前口腔溃疡会有恶化情形，更年期妇女则病例有升高现象，但怀孕期妇女则发病率较低，这些现象都显示溃疡的发生受荷尔蒙变化影响。
3、消化系统疾病及功能紊乱：如腹胀、腹泻或便秘
口腔溃疡多数发生在20岁至50岁之间。发病时多伴有便秘、口臭等现象。一般人认为，口腔溃疡会在7至10天内自行痊愈。但是许多患者的病情往往反反复复，时好时坏，影响饮食和起居。
口腔溃疡应对症治疗
1、饮食不当导致口腔溃疡：均衡饮食等待自愈
由于饮食不当或不均衡引起的口腔溃疡往往呈现出表面微凹，周围黏膜充血明显的症状，病人舌质红，舌苔黄，遇刺激性食物有明显疼痛感。另外，一些人有偏食习惯，以青少年和儿童患者居多，导致自身机体维生素和微量元素缺乏，也会诱发口疮的发生。
治疗这类口腔溃疡从改善饮食习惯入手，均衡饮食，合理膳食，多吃新鲜果蔬，多饮水，以减少溃疡发生的机会。此外，由于口腔黏膜具有自我修复能力，一般情况下7到10天可自行愈合。若溃疡症状较轻，也可配合一些局部消炎、止痛促愈合药物，如漱口水或者局部用药膏、散剂或膜剂涂抹。
2、压力大引起的口腔溃疡：有针对性调整生活节律
工作压力过大、身体的疲劳如熬夜、精神高度紧张等都可导致人体内环境失衡，免疫系统紊乱，溃疡发生。
这种“压力山大”造成的口腔溃疡，需要有针对性地调整生活的节律，规律作息时间，尽量不要熬夜或者少熬夜，保持充足的睡眠。同时要保持心情愉快、乐观开朗，合理地应对工作压力和生活事件，减少口疮的发生。
3、外创型口腔溃疡：调整假牙及不良口腔习惯
老年人戴不合适的假牙，以及口腔中残根残冠的存留，很容易在咬合时对口腔黏膜造成损害，这也是导致口腔溃疡的因素之一。此外，儿童咬颊、咬舌等不良习惯，甚至进食时不小心咬了口腔黏膜，也会引起黏膜创伤，发生溃疡。这种来自外部的创伤刺激，需要根据具体情况――如修改不合适的假牙、及时拔除残冠、残根，儿童要在家长的监督下纠正不良口腔习惯。老年人去除刺激物后溃疡依旧不愈合，应及时到医院明确诊断。