灵芝子实体的分级标准,各地区的分级略有不同,现提供一种人工栽培灵芝的分级标准。总体来说,以外形完整,菌盖厚重,菌柄短者为上品,而采收成熟度则以子实体外缘颜色较浅为佳。
一级:菌盖厚度1 cm以上,菌盖直径12-20cm,子实体重30g以上,含水量12%以下,无病虫害,无杂质,无畸型。
二级:菌盖厚度lcm以上,菌盖直径9-12cm,子实体重15-30g,含水量12%以下,无病虫害,无杂质,无畸型。
三级:菌盖厚度0.6cm以上,菌盖直径6-9cm,子实体重6-15g,含水量12%以下,无病虫害,无杂质,无畸型。
四级:菌盖直径7-25cm,子实体重15g以上,含水量12%以下,无病虫害,无杂质,无畸型。
(责编:郭睿璇 )