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降火滋补靓汤大汇集

家庭医生在线 2012/12/16 11:26:28 举报/反馈

  到了冬天之后,天气骤降,室外温度一下下降了很多。这个时候,我们应该适当的给身体补充一些营养,增加身体的抵抗力。并且也要多吃一些“御寒”的食品,可以让身体更暖和一些。下面小编给你推荐几款汤水,让你轻松度过冬季!

  黑芝麻红枣粥

  材料:粳米150克、黑芝麻20克、枣(干)25克、白砂糖30克。

  做法:材料备齐,然后将黑芝麻下入锅中,用小火炒香,研成粉末,备用;粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;红枣洗净去核;锅中加入约1500毫升冷水,放入粳米和红枣,先用旺火烧沸;然后改用小火熬煮,待米粥烂熟;调入黑芝麻及白糖,再稍煮片刻,即可盛起食用。

  黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力的作用,可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症,在乌发养颜方面的功效,更是有口皆碑。

  沙参玉竹炖笋壳鱼

  所需材料:沙渗、玉竹各25克,蜜枣3个,笋壳鱼250克,猪瘦肉50克,生姜4片。

  做法:把以上的各物洗净,而药材类的沙渗、玉竹稍浸泡,蜜枣去核,笋壳鱼宰洗干净,煎至微黄,然后再溅入少许的清水。一起下炖盅,加冷开水1250毫升,大约就是5碗水左右,加盖隔水炖约2个半小时,在喝的是时候下盐。

  沙参有养阴清肺、益肾生津之功;玉竹具清热润燥生津止渴之效。在加上鲜美的笋壳鱼,在冬季干燥的天气里享用是再合适不过了,且鲜甜清润可口,养阴益肺生津哦。这样的饮食补汤可不要错过,赶紧买来食材自己动手做起来吧!

  黑豆羊肉炖当归

  材料有:羊肉(瘦)1000克、黑豆100克、当归10克、桂圆10克。

  做法:先将黑豆洗净用2杯清水煮软;同时另一个锅煮已切薄片的羊肉,同样用清水3杯,煮时要除去泡沫及肥油。将黑豆及羊肉倒入炖盅内,加入当归,同时加入切碎的桂圆肉,隔水炖上 3小时即可。

  黑豆蛋白质含量为49.8%,相当于牛肉的2倍多、鸡蛋的3倍、牛奶的16倍!黑豆的不饱和脂肪酸含量达80%,吸收率高达95%以上,除能满足人体对脂肪的需要外,还有降低血中胆固醇的作用。

  红花沙参煲猪心肺

  材料:红花10克、沙参、玉竹各20克,猪心、猪肺各一个,生姜3片。

  做法:先将猪心洗净,猪肺灌水柔擦洗干净,置镬不下油、盐炒干。一起与红花、沙参、玉竹药材、生姜下瓦煲,加水2500毫升(约10碗量)武火滚沸后,改文火煲约2小时,下盐便可,可以够3-4人享用。

  红花配沙参玉竹煲猪心猪肺清醇可口,有养胃生津、活血化瘀之功,可作腰腿疼痛、脑血管疾病的食养药膳,也是一款很好的补汤哦,在冬季和这样的补汤是百利而无一害。

(责编:陈添许 )

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