“吃”掉脂肪肝的七条妙招
◆妙招１：勤写饮食日记
饮食日记包括进食时间、种类、数量和烹饪方法等内容。饮食日记不仅是对患者的一种督促，也是医生了解患者的饮食状况、调整饮食治疗方案的好途径。
◆妙招２：重点控制晚餐
拒绝养成吃夜宵的坏习惯，不吃零食和甜食。不能过分限食或节食，不能不吃荤菜，更不能不吃饭。要多吃鱼、少吃肉。建议血脂高者每周可吃1个蛋黄，血脂不高的人每天可吃1个鸡蛋。
◆妙招３：拒绝“三高”食品
长期摄入“三高”食品（高脂、高糖、高盐），如含糖饮料、煎炸食品、腌制食品等，是导致脂肪肝的元凶。对脂肪肝患者而言，尽量减少或避免摄入“三高”食品是必须做到的。
◆妙招４：降低外餐频率
尽量降低外出就餐的频率；在应酬饭桌上要避免进食过多的煎炸食物、肥肉或甜点；不喝含糖饮料，每个菜少吃一口。
◆妙招５：饮酒因人而异
建议脂肪肝病情较重者禁酒；病情较轻者则可适量饮红酒，每周1－2次，每次50毫升。
◆妙招６：一二三四五，红黄绿白黑
首先，要牢记一二三四五的饮食口诀：每天喝1袋牛奶（250毫升）、250克碳水化合物（米饭）、每天3份高蛋白（一两瘦肉、二两鱼肉、鸡肉或鸭肉，一个鸡蛋）、记住4条原则（有粗有细、不甜不咸、三四五顿、七八分饱）、每天进食500克蔬菜和水果。
其次，饮食要讲究红黄绿白黑秘诀。
“红”就是常饮红葡萄酒（适用于病情较轻者）；“黄“就是多吃黄色食品（如胡萝卜、南瓜、玉米、柑橘等）；“绿”就是常吃绿色食品（包括绿茶及绿色蔬菜）；“白”就是每天吃一种白色食品（如燕麦片、燕麦粉）；“黑”就是多吃黑色食品（如黑木耳、黑芝麻等）。
◆妙招７：水果摄取有道
不妨用黄瓜、番茄、胡萝卜等蔬菜代替水果。水果最好在餐前或两餐之间饥饿时食用，尽量选体积中等，甜度不是太高的，比如梨、苹果、猕猴桃等。