对于正常人每天摄入的食物种类多样，是不会缺乏维生素的，也不必另外补充。但是对于糖尿病患者就要留意了，因为他们的饮食习惯对于维生素的摄入总有或多或少的缺乏，但维生素对于糖尿病的防治却起着举足轻重的作用！下面一起了解一下吧！
维生素B6防治糖尿病
研究表明，维生素B1的脂溶性衍生物苯磷硫胺(benfotiamine)可以有助防止由于糖尿病并发的心力衰竭。研究人员表示，这些发现意味着，让患者补充含有苯磷硫胺的物质可能在不远的将来成为治疗糖尿病方法的一个组成部分。
维生素B1也被称为硫胺素，是最早被人们提纯的维生素，由1896年荷兰的科学家伊克曼首先发现，1910年为波兰化学家丰克从米糠中提取和提纯。目前所用的维生素B1都是化学合成的产品。在体内，维生素B1以辅酶形式参与糖的分解代谢，有保护神经系统的作用，此外还能促进肠胃蠕动，增加食欲。
类胡萝卜素防治视网膜退化
美国哈佛大学最近的一项研究表明，每周吃2～4次菠菜，可降低视网膜退化的危险。据称，菠菜保护视力的关键是类胡萝卜素，此化合物存在于绿叶蔬菜中，可防止太阳光对视网膜的损害。
维生素E可以防糖尿病并发症
以色列研究人员最近研究发现，维生素e补充剂可明显降低携带特殊基因的糖尿病患者发生心脏病以及与之有关的死亡的几率。携带结合珠蛋白(hp)2-2基因的糖尿病患者经过18个月每天服用400国际单位维生素e治疗后，发生心脏病的几率较服用安慰剂的hp2-2患者减少50%。
据《科技日报》报道，以色列技术学院医学系教授安德鲁·列维发现，携带结合珠蛋白Hp2-2基因的Ⅱ型糖尿病患者，经常服用维生素E可减少心脏病、中风等严重并发症发作的危险。
在Ⅱ型糖尿病患者中，约有2/5的患者携带Hp2-2基因。研究显示，经过18个月治疗后，常服用维生素E的该类糖尿病患者，心脏病和中风发作的几率比未服用维生素E的同类患者少50%，且未出现副作用。所以糖友们在平时饮食中要适量摄入维生素E 哦！
此外，维生素C缺乏时容易加重糖尿病微血管病变，所以糖友是平时生活中注意适量摄入维生素，因为这不仅能缓解糖尿病并发症状，还可以起到一方作用哦！