适合3岁宝宝的馒头类食谱。
切刀馒头,洁白光滑,面香味浓
食物原料:
自发粉
制作方法:
1、将自发粉加水和匀,制成面团,揉至表面平滑有光泽。
2、将揉好的面团搓粗条,用刀均匀地切成小段,做成馒头。
3、将做好的馒头放入蒸笼中饧15分钟,再起火蒸熟即可。
营养经:
和面的时候水要慢慢添加,这样才能和匀。蒸馒头的时间不宜太长,否则馒头会发黄。
糯米馒头:松软可口,健脾开胃
食物原料:
自发面粉500克、糯米200克。植物油、白糖各适量。
制作方法:
1、糯米淘洗干净,浸泡2小时,加水上笼蒸熟制成糯米饭。
2、趁热将白糖和植物油拌入糯米饭中,制成馅料。
3、自发面粉用水和成面团,饧透下剂,包入馅料,制成糯米馒头。
4、制好的馒头放入蒸锅中略饧,蒸熟即可。
营养经:
糯米是一种温和的滋补品,有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。现代科学研究表明:糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等,为温补强壮品。其中所含淀粉为支链淀粉,所以在肠胃中难以消化水解。
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