适合9个月宝宝的蔬菜类食谱。

　　煎西红柿：美观可口，诱发食欲

　　食物原料：

　　西红柿1／4个（约25克），面包粉10克，熟芹菜末少许。色拉油8克。

　　制作方法：

　　①将面包粉放入平底锅内，烤成焦黄色；西红柿用开水烫一下，剥去皮，切成薄片。

　　②将色拉油放入平底锅内烧热，放入西红柿煎至两面焦黄，盛入小盘内，撒上面包粉、芹菜末即成。

　　营养经：

　　本品含有丰富的钙、磷、铁、锌、锰、铜、碘等重要微量元素，这些矿物质，对婴儿生长发育特别有益。此外，还含有丰富的维生素C、B族维生素、胡萝卜素等。制作中，把西红柿放入油锅内煎至两面焦黄时，再将面包粉和芹菜末撒在上面。

　　翡翠泥：鲜美清香，色香味兼备

　　食物原料：

　　鲜蚕豆50克，京糕25克。辅料 白糖15克，花生油5克，桂花少许。

　　制作方法：

　　① 将鲜蚕豆剥去老、嫩皮，放入锅内煮烂、捞出，用冷水过凉，放菜板上，砸成泥状放入碗内。

　　②将京糕切成绿豆大小的丁。

　　③炒锅置火上，放入油，加入白糖、蚕豆泥、桂花，用中火推炒，炒透后盛入盘内，撒上京糕丁即成。，即可出炉，冷却后食用。

　　营养经：

　　本品具有增进食欲、帮助消化，清热利尿的作用，是婴儿春季较为适宜的食品之一。

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