猪肉富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷铁等，其营养丰富，是比较好蛋白质和脂肪的来源。
病情初中恢复阶段的乙肝患者及其乙肝表面抗原携带者，要注意适当增加肉类的摄入量，以提供较多的热量和蛋白质，满足肝细胞修复和再生资源的需要。
肝病专家说，乙肝患者在病变的活动期，肝功能不好，为了减轻肝脏的负担，适当限制脂肪与蛋白质的摄入量是对的，但绝不是不能吃肉。
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