适合1岁半宝宝的豆汤类食谱。
番茄红豆汤:新搭配,满满相思情
食物原料:
中型番茄1个、红腰豆50g、胡萝卜、西芹各25g、盐3g、培根1片、洋葱、土豆各1/4个(各约50g),油15ml
制作方法:
1、红腰豆加水煮至熟软。洋葱切成1cm见方的丁。土豆和胡萝卜削去表皮,清洗干净,也切成1cm见方的丁。西芹洗净,切成1cm大小的丁。培根切成1cm见方的小片。大蒜剁碎成蒜蓉。番茄洗净,切成0。5cm大小的碎丁。
2、炒锅中放入油大火烧至七成热,放入切好的土豆丁和胡萝卜丁翻炒2分钟。再放入切好的西芹丁、洋葱丁、培根片,翻炒至洋葱变软后,转小火,继续翻炒10分钟。
3、将切好的番茄碎丁放入炒锅内,翻炒2分钟后加入煮熟的红腰豆和800ml冷水,大火煮开,调入盐即可。
营养经:
红豆富含淀粉,因此又被人们称为“饭豆”,它具有“津津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能,被李时珍称为“心之谷”。赤小豆是人们生活中不可缺少的高营养、多功能的杂粮。
百合绿豆汤:清热祛火的上品选择
食物原料:
绿豆100g、干百合100g、冰糖100g
制作方法:
1、绿豆清洗干净,放入煲内,加入600m1凉水,大火烧开后转小火慢慢烧煮。
2、干百合清洗干净,至绿豆煮开花时也放入煲内,继续熬煮。
3、至绿豆和百合酥熟时,加入冰糖调味,待冰糖全部融化关火。
营养经:
百合含糖、蛋白质、脂肪、维生素B1、B2、维生素C、胡萝卜素等多种营养素以及秋水仙碱等多种生物碱,有良好的滋补保健作用。中医认为,百合味甘,性微寒,入心、肺经,有润肺、止咳、清热、安神、补中、益气、利尿等功用。