有不完全统计发现，保加利亚人比欧洲其他地方的人更长寿。那是为什么呢？科学家发现，他们有食用酸奶和奶酪的习惯，这些食物里面含有活菌，这些活菌可以对肠胃产生一种积极影响，一直有害菌产生的不利因素。这些活菌就是益生菌。

　　肠道是人体最大的微生态环境，正常的肠道菌群种类超过400多种，数量超过100多兆个。场内细菌起着重要的消化吸收调节功能，某些肠道菌群还可以增强人体的免疫功能，这就是益生菌。益生菌包括双歧杆菌、乳酸菌等。与其相对应的，肠道中还包括不少有害菌群，包括威尔士菌、梭状芽胞杆菌、葡萄球菌、绿脓杆菌等。

　　益生菌是活性微生物，在摄入一定数量之后能对人体（寄主）产生有益的保护作用。饮食因素、精神因素、菌落变化因素、药物代谢因素、年龄因素、胃肠道功能障碍因素都可能导致肠道菌落失调。容易引起腹泻、便秘、消化道疾病甚至内源性感染。面对这些肠道菌失调的问题，治疗方法除了使用抗菌药物外，还能通过饮食调节、活菌制剂、菌群促进剂等进行治疗。

　　益生菌保健品的原理就是使益生菌进入体内，定殖在肠道壁上，形成健康的肠道菌膜。菌膜产生抗病菌物质，抑制有害菌的攻击，同时阻挡有害菌进行定殖，排挤有害菌，激活免疫系统，最终提高免疫力。

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（责编：郭睿璇 ）