26岁的北京美眉小王的网络购物历史已超过5年，馋嘴的她最近又迷上了在网上买食品，用她的话说是“足不出户，轻点鼠标，重庆的牛肉干、武汉的鸭脖子、湖南的香豆干、内蒙古的奶酪、东北的山核桃通通送上门来！”不过近日小王有点伤心——从黑龙江运过来的进口俄罗斯食品都是过期货，而湖南卖家自制的土家香肠有质量问题，根本无法食用。
专家提醒，尝遍全球美食是饕餮一族的最大心愿。如今，互联网让这个奢望变成了现实。不过，食品毕竟是吃进肚子里的特殊商品，与人体健康密切相关，所以网购食品一定要谨慎，需要掌握一些基本技巧，网上销售食品还存在很多监管真空，无证照的自制食品正在风行，众多保健食品鱼目混珠……食品是整个网络购物监管的薄弱地带，建议网购消费者多掌握一些挑选和辨别伪劣食品的方法。
第一步：查商家：与个人交易的网购形式风险较高相比，越来越多的人更青睐如康健人生以及品牌官方网店等一类的网络商城购买保健品。购买前先要查阅其“关于我们”， 查询一下买家对于该网站的总体评价、新闻报道，看看该网站的联系方式是否完整、是否容易与客户服务人员取得联系，同时查其是否有工商营业执照、税务证、《食品流通许可证》等三证，若同时拥有国家食品药品监督管理局颁发的《互联网药品信息服务许可证》那更好，说明此商家更专业，更可靠！象广州康健人生健康商城虽起步较晚，但高位起步，不但有《食品流通许可证》等三证，而且拥有国家食品药品监督管理局颁发的《互联网药品信息服务许可证》，其不但可靠，值得信赖，而且运作比较成熟，有完善的售后服务规则、投诉体系和客户服务团队，拥有专业的健康服务能力！
第二步：查产品
1、【保健食品】先查批准文号
目前，保健食品成为网购食品中增长最迅速的类别。按照相关法规，保健食品的批准文号是其合法上市的“身份证”，专家提醒在网上购买保健食品时，一定要事先查询并事后核对其批准文号。
保健食品及其批准文号如何辨别查询呢？记者以买家身份致电淘宝网客服询问“买家如何鉴别保健品的批准文号？”淘宝客服表示，这需要买家自己识别。
对此，中国保健协会副秘书长周邦勇介绍，每一种保健食品都对应一个批准文号。2004年以前，保健食品的审批及管理由卫生部主管，格式为“卫食健字”开头，而2004年至今转由国家食品药品监督管理局审批及管理，格式为“国食健字”开头。买家在购买前可向卖家索要该保健食品的批准文号，然后去相关网站查询是否真实有效，确认有效之后再下单购买。在收到该保健食品之后，也要核对卖家提供的文号是否与产品上的一致。
需要注意的是，虽然有的批准文号在1996年就已签发，但由于卫生部当时并没有限制有效期，所以目前还不存在保健食品批准文号过期的问题，只要在官方网站上能查到的批准文号，都是真实有效的。但新的《食品安全法》实施以后，将会对批准文号实行5年的有效期。
2、【普通食品】两证必须齐全
在保健食品销售日益规范的同时，网上销售普通食品显得很随意。专家建议选择正规厂家生产、保质期内的合格食品，而这可以通过查验食品有无卫生许可证、生产许可证和合格证来获取保障。
广州康健人生健康商城顾问、中国保健协会食物营养与安全专业委员会会长、我国著名的营养专家孙树侠教授介绍，在网络上销售的食品，其进货、储存、销售渠道，食品药品监督管理局和工商部门暂时无法有效地进行全面监管，所以存在着一定的安全隐患，建议一定要选择正规厂家的合格产品，学会查验其卫生许可证和生产许可证。
据孙教授介绍，买家要先看自己购买食品的厂家所处位置，例如是北京厂家生产的食品，可以通过北京的相关部门网站查询。查询生产许可证可登录北京市质量技术监督局网站（www.bjtsb.gov.cn），点击其首页的“办事中心—结果公示”，然后再点击“食品生产许可证核发许可结果公示”，就可以根据企业注册地、产品类别或企业名称、许可证编号等关键字查到该企业所有类目的生产许可证号。
卫生许可证可登录北京市卫生局网站（www.bjhb.gov.cn）进行查询，点击首页左下角的“行政许可公示”，在许可事项中选择“食品卫生许可”，然后根据企业名称进行查询。
3、【自制食品】网上销售属违法
除了正规企业生产的保健食品和普通食品，目前网络上还悄然兴起了购买自制食品的风潮，卖家自制的减肥饼干、自磨面粉，甚至自制香肠、自制芝麻酱，品种繁多，拥趸更是不少。但在专业人士眼中，这都属于违法的“三无”产品。
中国疾控中心营养与食品安全所研究员朴建华表示，新《食品安全法》虽然没有明确将“网络食品销售者”列入，但从某种意义上讲，网上销售食品的卖家已属于食品经营者，自制食品并在网上销售的卖家则既是食品生产者又是经营者，他们理应受到《食品安全法》的约束。
新《食品安全法》规定：“从事食品生产、食品流通，应当依法取得食品生产许可、食品流通许可。其中农民个人销售其自产的食用农产品，不需要取得食品流通的许可。”
中国农业大学食品安全系主任何计国表示，网上属于农民自产自销的食品并不多，如果不属于农民自产自销，买家可要求卖家提供食品生产许可证、食品卫生许可证、健康证、营业执照、产品合格证等各种证件的扫描件，如果上述证件一样都不具备，这类自制食品就是非法销售的“三无产品”，卖家不具备相关生产和销售的资格。
记者还发现，自制食品大多为预包装食品，且没有任何标签。而新《食品安全法》第28条明确规定，禁止生产经营无标签的预包装食品。
何计国提醒，食品生产人员的健康与食品的安全有紧密联系，对于自制食品，买家无法了解其生产环境、生产人员的健康状况，所以盲目购买对健康具有巨大的潜在危害。
■链接 最实用的批准文号查询办法
批准文号为“卫食健字”的保健食品可登录卫生部官方网站，点击网站右下侧“数据查询”栏中的“健康相关产品查询”，再点击“保健食品批准公告目录”，然后根据产品的批准年限选择查询即可。
批准文号为“国食健字”的保健食品可登录国家食品药品监督管理局（SFDA）的官方网站，点击网站右下角的“数据查询”栏中的“保健食品”，再点击“保健食品”，然后输入产品的相关信息即可查询。
最简单的方法是直接登录SFDA保健食品审评中心网站，点击“信息查询”，在“国家已批准保健食品库查询”栏中查询。
第三步：查看实物拍摄图，保留相关聊天记录和付款凭证
直接网购产品必须关注实物图，正规的网上商城如“康健人生健康商城”定有大量的实物拍摄图片，我们看实物才能更接近真实，也要细节图看，能了解更多些。
网购有着无法真实触摸的弊端，那么购买前就要多做功课，与客服聊详细些，别怕麻烦！
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