全球权威科研期刊《自然》(《Nature》)的2月刊上，发表了一篇论文，叫《砂糖的毒性真相》。

　　研究者通过动物实验证明，糖会让人上瘾：“糖瘾是双重作用。一方面，糖分影响体内荷尔蒙，使大脑无法发出饱腹的讯号，越吃越多吃上瘾，肚子饱了都还想继续吃；另一方面，糖对体内激素的影响还表现在会使大脑不间断发出要摄入糖分的讯号，就像烟瘾一样，吃糖的人会越来越爱吃糖。”

　　研究者统计，过去50年内，全球糖消费量激增3倍，糖摄入过多造成的肥胖症、糖尿病、心脏病和肝病等疾病在全球高发，每年间接导致全球约3500万人死亡。

　　论文作者之一、加州大学旧金山分校的儿科内分泌学家Robert H. Lustig教授说：“糖的危害远在脂肪和卡路里之上。”

（责编：徐茜茜 ）