矿泉水砷超标真能“毒”死人？
据资料记载，砷是一种非金属元素，其无机化合物早被确定为毒性物质，也是人类致癌物。农夫山泉“砒霜门”事件中所说的“砒霜中毒”，就是急性砷中毒。人们在短时间内(几天或几周)引用砷含量超标的矿泉水不会产生严重后果，只是出现恶心、呕吐、腹痛等症状，但这就是砷中毒的征兆。长期低剂量的摄入砷化物达一定程度，会导致慢性砷中毒，引起神经衰弱症候群，皮肤色素异常，多发性末梢神经炎，支气管、肺部疾患以及末梢血管循环障碍等。流行病学研究表明，长期接触砷将会导致皮肤癌、肺癌以及肝癌、膀胱癌等内脏癌的发生。
专家支招：出现症状立刻就医但不必恐慌
对于农夫山泉“砒霜门”事件，从砷超标到复检合格，作为消费者，我们最终都不会弄清楚到底是谁忽悠了谁，然而如果矿泉水砷超标超标会致癌已经是不争的事实。专家提醒广大消费者，长期饮用矿泉水一定要多加防范，不能把矿泉水上“纯天然”标志当成是质量的“金标准”，更不要去迷信那些被吹得神乎其神的性能和功效，毕竟健康对我们来说才是最重要的，凡是因饮用矿泉水而出现恶心、呕吐及肚子疼的人，应立即就医并向有关部门报告。对于目前的农夫山泉“砒霜门”事件，消费者也不必太过恐慌以免造成不必要的麻烦，目前还没有人因饮用砷超标的矿泉水而中毒的报告。
矿泉水致癌争议之二：溴酸盐致癌危机
矿泉水溴酸盐致癌 行业秘密被隐藏10余年？
2008年6月27日《北京青年报·青年周末》以《六问“矿泉水致癌”公众知情权》为题，报道了市场上一些矿泉水被检测出含有高浓度的致癌物“溴酸盐”，而这个“行业秘密”在人们的眼皮底下被隐藏10余年之久。同日，网易以《“矿泉水致癌”行业秘密被隐藏10余年》为题，对该报道进行了转载。由于事件的敏感性，当时报道称，相关部门表示不宜公开“超标”品牌；目前市场上仍在出售“致癌”矿泉水。时至今日，当农夫山泉“砒霜门”事件闹的沸沸扬扬的时候，矿泉水溴酸盐致癌的争论早已经不了了之。
国内矿泉水的普遍情况如何？
中国发酵食品工业研究院的郭新光主任透露，他们从2007年开始着手制定新标准，也对市场上的矿泉水进行了检测，确实存在部分品牌的溴酸盐浓度过高的情况，不过他否认是普遍情况。
郭新光还介绍，需要两个因素都具备才可能导致溴酸盐的产生。第一个因素是水源水本身富含溴化物，一般纯净水不含溴化物，也就不存在溴酸盐的问题，而矿泉水中溴化物的含量是有高低不同的，需要区别看待；第二个因素是使用较高浓度的臭氧杀菌，两个因素结合起来，才会产生较高浓度的溴酸盐。
矿泉水溴酸盐的致癌风险到底有多大？
据复旦大学公共卫生学院环境卫生教研室宋伟民教授介绍，溴酸盐一般在水中不存在，但对饮用水使用臭氧消毒时，可产生无机消毒副产物溴酸盐，动物试验表明，溴酸盐有致癌性，对人的致癌危险被分在2B级，2B类是对人可能致癌，此类物质对人类致癌性证据有限。饮用含有微量溴酸盐的饮用水，短期内不会对饮用者的身体健康带来危害，但是长期饮用高溴酸盐含量的饮用水，将增加癌症的患病率。研究表明：终身饮用过量溴酸盐的饮用水，终身饮用过量溴酸盐的饮用水，如果水中溴酸盐含量为30微克/L，那么其引起肿瘤的风险是万分之一，如果浓度为3微克/升，引起肿瘤的风险是十万分之一，国际标准要求每升不超过0.01mg/L。
2007年7月1日，《生活饮用水卫生标准》首次对无机物亚硝酸盐、有机物溴酸盐等物质的标准值做出规定。标准规定，在使用臭氧消毒时，水质溴酸盐含量的限值为每升10微克——等同于世卫组织与美国国家环保局的标准。这就意味着，只要溴酸盐含量在国家限定标准范围以内，大家尽可以放心饮用。
从去年的“矿泉水溴酸盐致癌”事件到现在的农夫山泉“砒霜门”事件，无论最终的结果是好是坏，受到影响最大的仍是消费者，我们不知道谁在忽悠谁，也不知道最终会被谁忽悠，然而“健康”是我们自己的，专家提醒我们一定要从小处做起，做到防范于未然。
