选择配方奶粉的成分掌握

　　目前配方奶粉是代替母乳的最佳婴儿食品，其成分更接近母乳，能促进婴儿正常生长发育。

　　* 蛋白质：调整了乳清蛋白与酪蛋白的比例，更近于母乳，乳清蛋白比例增加，有助于婴儿睡眠和促进大脑发育，提高了蛋白质生物利用度，使婴儿更容易消化吸收。近年在某些配方奶粉中又加大了乳清蛋白中α- 乳清蛋白的含量，使配方更接近母乳。在配方奶中总的蛋白质有所降低及钠盐含量减低，从而有效减轻了肾脏的负担。

　　* 脂肪：配方奶中降低了脂肪的含量，部分或全部用不饱和脂肪酸代替了饱和脂肪酸，有利于婴儿的心血管发育。在奶粉中加入了亚油酸和亚麻酸，在宝宝体内可自然合成DHA和AA，后两种属多元不饱和脂肪酸，能提升宝宝智力发育指数和视力敏锐度。由于婴幼儿的大脑和视力处于快速成长期，适当补充DHA及AA十分重要。某些配方奶还去除了棕榈油，这是由于棕榈油与钙结合形成钙皂，影响婴儿钙吸收，大便变得干燥。

　　* 维生素及矿物质：配方奶降低了钙、磷含量，调整了较合理的比例，为2:1。适当添加了维生素D、A、铁、锌。

　　* 特殊配方奶粉：是以黄豆为基质的植物蛋白配方，由于加入了甲硫氨酸和L-肉毒碱后，其蛋白质优于牛奶中的酪蛋白，常用于对牛奶过敏的宝宝，因为不饱和脂肪酸含量高，容易消化吸收，又不含乳糖，更适合对乳糖不耐受引起腹泻的宝宝。

　　选择奶粉的技巧

　　* 看颜色：奶粉应是白色略带淡黄色，如果色深或带有焦黄色为次品。

　　* 闻气味：奶粉应是带有轻淡的乳香气，如果有腥味、霉味、酸味，说明奶粉己变质。

　　* 凭手感：用手捏奶粉时应是松散柔软。如果奶粉结了块，一捏就碎，是受了潮。若是结块较大而硬，捏不碎，说明已变质，不能再食用。

　　* 水冲调：奶粉用开水冲调后放置5分钟，若无沉淀说明质量正常。如有沉淀物，表面有悬浮物，说明己有变质，不要给宝宝吃。

　　小提示：

　　虽然优良的配方奶粉的营养成分可以和母乳相媲美，但其免疫成分仍然无法模仿母乳。

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