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养生高手教你做蟹肉豆腐

家庭医生在线 2010/7/26 8:18:52

蟹肉豆腐

  蟹肉不仅可以吃,还可供药用,有清热、散血、滋阴的功效;美味鲜甜;豆腐含有丰富的蛋白质和钙,是日常美食之一。因为单独吃豆腐不利于钙的吸收,所以在做有豆腐的菜的时候一定要注意与其他食物搭配。

  材料:熟蟹肉75克、豆腐2盒。

  调料:葱姜汁2调匙、料酒50克、盐5克、味精2克、胡椒粉少许、清油75克、葱油1羹匙、水淀粉50克、白汤300克。

  做法:

  1、活蟹蒸熟一切二,用牙签拆下蟹肉蟹黄,豆腐改刀成长宽各2厘米的正方块。

  2、豆腐块放入锅焯水后倒出待用,空锅加清油烧热加入蟹肉蟹黄煸炒一下,放料酒和葱姜汁,加入白汤、盐、胡椒粉、味精烧开,再烧一会儿,勾玻璃芡,淋葱油即成。

(责编:温小军 )

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相关问答
Q:美食也会诱发白癜风吗

因为白癜风这种疾病的发生,与大家日常生活中的饮食有直接的关系,其中不合理的饮食就是诱发白癜风发作的主要原因之一,特别是现在的一些美食当中,都是一些酸辣刺激性的食物,并且还有一些火锅丸子,在制作的过程中都有一定的化学元素,很容易引起白癜风发作。

Q:小时候最爱吃的美食,现在吃为什么不一个味?

提到小时候的美食,就想起妈妈做的泡菜猪肉炖粉条,也有鸭肉炖土豆了,在咱们东北农村,冬季最主要长期吃的菜便是泡菜了,妈妈常常是用大锅炖土豆泡菜,仅有过年了,才能吃到泡菜猪肉炖粉条的,锅的四周再贴上一圈玉米面大饼子,每次掀起锅,这股香味迎面而来,迄今令人难忘,儿时家中生活条件不好,偶尔吃顿油大的,那还把肚子撑的圆鼓鼓。而如今生活水平提高了,想吃什么就做什么吃,反倒不喜欢吃油大的了,现在怎么做也吃不出儿时妈妈的香味了。

Q:女生为什么常常吃东西的欲望会大于男生?

女生吃东西的冲动超过男生估计是:1)女生天生有吃零食习惯,这就造成了喜欢美食的生活状态超过男生2)男生宣泄不满或是迎来快乐的方式常用乙醇,而女生乃是美食闺蜜小聚3)从人体解剖学上讲,女生味蕾器官天生敏感于男生4)女生天生追求小浪漫小清新,而美食情景刚好也是制造小惊喜当心欢之地,这又间接的迎合了女生对品美食的冲动5)男生多食量大,通常一种食品填饱肚子即可,而女生胃口广泛偏小,品味小甜点小花样食品的好奇心会引导他们不断地去探寻合乎口味的美食

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