鸡爪的做法大全
鸡爪的做法大全是什么？顾名思义,是鸡的脚爪,可供食用。又名鸡掌、凤爪、凤足。鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪,而称做凤爪,在南方,凤爪可是一道上档次的名菜,其烹饪方法也较复杂。外形多皮、筋,胶质大。常用于煮汤,也宜于卤、酱。如：卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食,如：椒麻鸡掌、拆骨掌翅,皆脆嫩可口。家庭医生在线频道为广大网友提供鸡爪的做法大全最新最权威的的相关资讯,如果您有兴趣想了解一下鸡爪的做法大全,请关注家庭医生在线。
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