面筋的做法
面筋的做法是什么？面筋是一种植物性蛋白质,有麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐,搅匀上劲,形成面团,稍后用清水反复搓洗,把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉,剩下的即是面筋。油面筋用手团成球形,投入热油锅内炸至金黄色捞出即成。将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟,即是“水面筋”。家庭医生在线频道为广大网友提供面筋的做法最新最权威的的相关资讯,如果您有兴趣想了解一下面筋的做法,请关注家庭医生在线。
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