油焖笋的做法
油焖笋的做法是什么？油焖笋是江南地区一道汉族传名菜,以新鲜竹笋为食材。清脆爽口。做法：1、竹笋剥壳切去老根,洗净后对半剖开,放入锅中加冷水,大火煮开后转小火煮约20分钟。2、捞出过凉后切滚刀块（我只用了前面嫩的笋尖部分,后半段拿去煲汤了）。3、炒锅放比平时炒菜多一倍的油,油热后倒入笋块,大火翻炒一分钟。4、转中火倒入生抽约20克,加白糖约15克,翻炒均匀后转小火加盖焖二到三分钟,中间开盖翻炒一次防止糊锅。家庭医生在线频道为广大网友提供油焖笋的做法最新最权威的的相关资讯,如果您有兴趣想了解一下油焖笋的做法,请关注家庭医生在线。
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