H7N9期间食用禽蛋要注意什么？

2022年07月14日 06:01

专家回答

董玉礼 主任医师

武警广东省总队医院

擅长：耳鼻咽喉、头颈肿瘤等疑难重症的诊断和治疗，成功实施...

　　H7N9流行期间食用禽蛋需要多加注意，掌控好三点：1、食用禽类的时候必须将其高温处理，煮熟后病毒便不存在了；2、买鸡蛋后需要清洁接触过鸡蛋的部位，和对鸡蛋进行清洁才进行保存，原因是鸡蛋上带有粪便而禽类的粪便中是含有很多病毒；3、那些糖心蛋温泉蛋也尽量不要吃，因为蛋黄中也会包含病毒。