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川贝炖雪梨的选料、做法与功效是什么
疾病：食疗提问于 2024-12-08 14:29 -
病情描述：
川贝炖雪梨的选料、做法及功效。
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回答1
川贝炖雪梨是一道常见的食疗方，其选料包括川贝、雪梨等，做法简便，具有润肺止咳等功效。具体来说，选料要新鲜优质，做法需注意细节，功效也因人而异。 1.选料：川贝应选择质地坚实、颜色洁白的；雪梨要挑选果形端正、表皮光滑的。还需准备适量冰糖。 2.做法：将雪梨洗净，顶部切开，用勺子挖出梨核；把川贝研磨成粉末，放入梨中，加入适量冰糖；盖上梨盖，放入碗中，隔水蒸约 30 分钟即可。 3.功效：川贝具有清热润肺、化痰止咳的作用；雪梨能生津润燥、清热化痰；冰糖可补中益气、和胃润肺。三者搭配，能有效缓解肺热咳嗽、咽干喉痒等症状。 4.适用人群：一般适合咳嗽有痰、咽喉干燥的人群，但脾胃虚寒者应慎用。 5.注意事项：食用时要适量，不可过度依赖；若咳嗽症状严重或持续不愈，应及时就医。 总之，川贝炖雪梨是一道有一定保健作用的食疗方，但不能替代药物治疗。如有身体不适，还需寻求专业医生的帮助。
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- 陈双磊 医师 肛肠科 河北省邢台市威县人民医院 (二级甲等) 擅长：肛瘘，内痔外痔的治疗与预防。
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