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何种情况可认定为食物中毒？
疾病：食物中毒提问于 2024-11-14 11:02 -
病情描述：
什么样的中毒可以被称之为食物中毒？
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回答1
食物中毒是指摄入了含有有毒物质的食物或被污染的食物后，引起的急性中毒性疾病，通常表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。常见的食物中毒原因包括细菌性食物中毒、真菌性食物中毒、化学性食物中毒、动植物性食物中毒、病毒感染性食物中毒等。 1.细菌性食物中毒：如沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等细菌污染食物导致。常见于肉类、蛋类、奶类等食品。 2.真菌性食物中毒：黄曲霉毒素、赤霉病麦中毒等。多见于发霉的谷物。 3.化学性食物中毒：农药残留、亚硝酸盐超标等。例如，食用了过量喷洒农药的蔬菜或腌制不当的食物。 4.动植物性食物中毒：河豚鱼中毒、毒蘑菇中毒等。由于误食有毒的动植物引起。 5.病毒感染性食物中毒：诺如病毒、轮状病毒等污染食物所致。 总之，食物中毒的原因多样，预防食物中毒要注意饮食卫生，选择新鲜、干净、来源可靠的食物。一旦出现疑似食物中毒症状，应及时就医。
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