1、猪肝绿豆粥新鲜猪肝100克,绿豆60克,大米100克,食盐、味精各适量。将绿豆、大米洗净同煮,大火煮沸后改小火慢熬,至八成熟后,将切成片或条状的猪肝放入锅中,熟后调味。此粥补肝养血、清热明目、美容润肤,特别适合面色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者。
2、决明子粥炒决明子10克,大米60克,冰糖少量。将决明子加水煎煮取汁,然后加入大米同煮,成粥后加入冰糖即成。该粥清肝明目通便,对目赤红肿、畏光多泪、高血压血脂、习惯性便秘等症效果明显。
3、枸杞粥枸杞子30克,大米60克。先将大米煮成半熟,然后加入枸杞子煮熟即可。特别适合头晕目涩、耳鸣遗精、腰膝酸软等症病人。肝炎患者服用,则有保肝护肝、促使肝细胞再生的良效。
4、桑椹粥桑椹30克(鲜桑椹用60克),糯米60克,冰糖适量。将桑椹洗净与糯米同煮,煮熟后加入冰糖。该粥可滋补肝阴,养血明目,适合肝肾亏虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白等症。
5、梅花粥取白梅花5克,粳米80克,先将粳米煮成粥,再加入白梅花,煮沸两三分钟即可,每餐吃一碗,连续三到五天。
梅花性平,能舒肝理气,激发食欲。食欲减退者食用此粥效果颇佳,健康者食用则精力倍增。
由于肝病的病情较多,病情且易反复,所以注意合理的饮食调养就显得十分重要。
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