压力锅在使用中能产生1kg/cm2(0.1MPa/cm2)压力,120温度。这是与普通锅的不同之处,也是如使用不当易引发危险的主要因素。如何安全地使用压力锅,本文结合所学压力容器专业知识,谈几点体会。1.使用压力锅前应读懂说明书,按说明书要求,一般食物和水不得超过锅身高度3/4;煮豆类、干玉米、海带类易于胀大的食物不得超过锅身高度1/2。并检查锅盖上限压阀排汽孔是否畅通无阻,清洗干净防堵罩、安全阀(或防爆易熔片孔)。2.用压力锅煮稀饭、煲骨头汤时,要密切控制火候。火力不宜太大,当锅顶限压阀冒汽时,应调小火候煮到合适时间。切忌离开厨房太远去做别的事情,以免使压力锅温度失控,发生事故。我第一次炸飞压力锅是用老式压力锅在煤炉上熬绿豆稀饭,因疏忽大意外出太久,没有及时调小火,压力锅内稀饭沸腾后,绿豆皮壳堵死限压阀排汽孔和易熔片孔,压力过高而炸飞锅。第二次炸飞锅是用老式压力锅在液化石油气灶上堡骨头汤,因一时大意,锅内食物和水超过锅身2/3,又用的大火,压力锅一煮沸腾,骨头糊糊一下子堵死了限压阀排汽孔和易熔片孔,锅中压力骤然升高,“嘭’的一声,压力锅便炸开了。从安全角度看,最好是使用三保险新式压力锅。在煲骨头汤和煮粥时,不等沸腾,就应适当地调小火,以免锅一下沸腾引起超压。3.打开压力锅盖前,要采用自然冷却或冷水强制降温后,先缓缓提高限压阀盖,听到“嘶”的排汽声,等锅内压力全部排泄完,方能慢慢开盖。有的人煮好稀饭后,不等降温泄压就急忙开盖,“嘭”的一声热稀饭飞出,被烫得一手一脸水泡。有的人虽采用冷水强制降温,拿开限压阀盖后,没有听到“嘶”的排汽声,就扛开盖子,这也是很危险的。有时因排汽孔堵塞,压力没有释放,盲目开盖容易引发烫伤事故。4.应注意压力锅安全使用年限。按厂家规定,压力锅安全使用年限为8年,超过年限只能作为普通锅使用了。
高压锅怎么用,这个一般都是按照说明书来操作的吧,但是想要烹饪更快速,那要看楼主用的是什么高压锅了。我最近刚买了一个苏泊尔新出的巧易旋压力快锅,也是明火压力锅哦,烹饪速度很快的,8分钟就能吃上美味了,节能又省时,很适合现在快节奏的生活;最重要的是,这款压力快锅还采用了创新的360度橙色安全系统,1.0mm超厚锅身、锅盖,持久高压下也不会变形哦,还有25mm超大止开显示阀,看得见的安全,旋合的时候还有清脆锁定提示音,让人倍感安心和贴心,真是又快速又安全啊,楼主心动的话可以上网了解看看啊,求采纳哦~
高血压患者可以坐飞机吗?坐飞机要注意些什...
很多人认为高血脂危害远没有高血压那么大,...
老年人可能会有高血压、冠心病这类的疾病,...
部分老年人骨质疏松压缩骨折,还有一些合并...
高血压有哪些典型的症状呢?
妊娠高血压、糖尿病该如何干预和治疗?
高胆固醇血症是导致动脉粥样硬化性心血管病如高血压的首要危险因素。胆固醇是否超标,不...
程康林 主任医师 中山大学附属第六医院
轻度高血压治疗,应注意以下几点。首先,在决定开始药物治疗之前,高血压患者首先要对生...
程康林 主任医师 中山大学附属第六医院
在医学上,将收缩压持续高于140毫米汞柱和舒张压持续低于90毫米汞柱称为单纯收缩期...
程康林 主任医师 中山大学附属第六医院
目前,降压药的降压以外作用越来越受到总是。当病人长期罹患高血压、冠心病、肺心病等疾...
程康林 主任医师 中山大学附属第六医院
适当运动是高血压病重要的非药物疗法之一。轻度高血压病人仅靠控制食盐摄入,适当运动,...
吴焕林 主任医师 广东省中医院
严重的心动过缓、高度房室传导阻滞。
严重的左心功能衰竭、心源性休克...
赵益业 主任医师 南方医科大学中西医结合医院