保持肝脏健康非常重要，因为它是一个强大的器官，对身体的正常运行是必不可少的。有些食物可能对肝脏有害，比如大量饮酒或服用大剂量的药物。但是，某些食物对肝脏健康也有好处。

有哪些有利于肝脏健康的食物？

1、朝鲜蓟

朝鲜蓟可以帮助保护肝脏免受损害，这种食物中的化合物有能力预防引起肝脏损伤的毒素进入肝细胞。事实上，朝鲜蓟与奶蓟属于同一植物家族，奶蓟是一种用于促进肝脏健康的草药产品，

2、豆类

豆类食品含有健康的膳食纤维，有利于肠道健康，健康的肠道反过来又与改善肝脏健康有关。使用豆类作为植物性蛋白质和膳食纤维的来源，帮助净化肝脏。

3、咖啡

很多人不知道，咖啡也有肝脏保护的作用，咖啡可以减少肝脏炎症，增加身体自然产生的抗氧化剂水平，咖啡还可以降低肝病风险人群中异常肝酶的含量。喝咖啡的时候最好不添加奶精或糖。

4、浆果

蓝莓，黑莓和蔓越莓等浆果中含有一种叫做多酚的化合物，这种物质可以保护肝细胞免受损害，并提供抗氧化剂，以减少肝脏组织中的自由基损伤。

5、绿茶

绿茶可以减少肝脏中的脂肪储存和改善肝功能，喝绿茶还对有其他的健康益处，包括降低胆固醇和提高身体抵抗力。

6、十字花科蔬菜

十字花科蔬菜，包括西兰花，花椰菜，羽衣甘蓝和羽衣甘蓝，含有槲皮素，已被证明对肝脏有积极作用，支持肝脏排毒，也可能降低患肝癌的风险。

7、喝纯净水

身体依靠水来帮助细胞消除废物和毒素，因此在排毒过程中保持充足的水分非常重要。每天要喝至少1.5L的纯净水，让身体保持水分而不感到口渴，如果感到口渴了，可能已经脱水了。

一旦肝脏严重受损，除了肝脏移植之外，没有好的治疗办法。食物可以在肝脏健康中发挥关键作用，确保肝脏正常运作，避免很多肝脏疾病。

（责编：刘志玲 ）