食道癌是发生在消化道肿瘤到患上食道癌时，患者会出现吞咽困难、声音嘶哑等，一旦患上了疾病，要选择正规的医院接受治疗，除了配合医生常规治疗之外，也可以通过饮食的方法来缓解。
哪些食疗方法可以缓解食道癌？
1、阿胶炖肉
需要六克阿胶，一百克瘦猪肉，把瘦猪肉洗干净切成块加入适量的水，用小火炖到肉熟烂为止，最后再加入阿胶，每天服用一次，连服用一个星期为一疗程，可以增强身体的抵抗力，具有补血活血的功效。
2、胡椒半夏散
需要等量的姜半夏、白胡椒，然后一起研磨成细末，每次服用两克用温水来送服，每天2到3次。半夏可以散结、燥湿化痰，胡椒具有解毒消痰的功效，两者相结合可以散寒、止呕、化痰，特别适合于食道癌呕吐严重的患者。
3、紫苏醋
需要30克的紫苏，适量的醋，把紫苏研磨成细末加入1500毫升的水，水煮了之后过滤取出汁，然后加入等量的醋之后再煮一下，每天服用三次，每次15克，具有利咽的功效。特别适合于食道癌患者出现吞咽困难的症状。
4、壁虎酒
需要30条活壁虎，250毫升60度的粮食白酒，把壁虎浸泡在酒里面，一个星期之后把壁虎扔掉，每天喝两次酒，每次喝十毫升，具有散结的功效，特别适合于食道癌患者出现滴水难进的症状。食道癌术后护理方法
食道癌患者做手术的时候会切出一段食管，食管就会变短再加上手术的时候会出现吻合口炎，所以不能像正常人一样吃饭，吃进去的食物容易滞留在食管腔内并且会反流到咽喉部，导致进食困难且出现咳嗽的症状，所以在术后一定要注意饮食，采取细嚼慢饮的方式，少量多餐，吃完饭之后尽量站起来散步，睡觉时把枕头垫得高一些。
温馨提示
患者平时要注意饮食的均衡，要树立能够战胜疾病的信心，有条件的话可以适当的喝鸡汤或肉汤，同时也可以选择豆浆、奶粉、牛奶等，适当的吃蔬菜来补充身体所需要的维生素。如果患者出现了明显呼吸道感染的情况应该及时的去医院进行治疗，这样才可以改善手术后患者的生活质量，在化疗期间容易出现恶心呕吐的症状，可以配合医生来选择药物治疗。
