上火是一个中医名词，是人体阴阳失衡后出现的内热症。中医以五脏六腑为纲进行划分，将上火划分为胃火、心火、肝火、肺火几种。在平时的生活中，很多人都会经常听到人说自己又上火了，其实上火了可以通过饮食来调节，效果一般也比较好。

喝莲子汤可去心火。

夏天的时候，气候比较干燥，也比较容易上火，主要导致的是心火。心火分虚实两种，虚火表现为低热、盗汗、心烦、口干等，实火表现为反复口腔溃疡、口干、小便短赤、心烦易怒等。可以食用莲子汤来去火。用莲子30克（不去莲心）和桅子15克（用纱布包扎）一起熬汤，再加适量冰糖。

吃猪肝可去肺火。

当人体出现干咳无痰或痰少而粘、潮热盗汗、手足心热、失眠、舌红等症状时，多半是肺火，可以吃一些猪肝来下火。将1付猪肝和30克菊花（用纱布包好）一起煮，煮到猪肝熟，吃肝喝汤即可。

喝绿豆粥可去胃火。

胃火也分虚实两种。虚火表现为轻微咳嗽、饮食量少、便秘、腹胀、舌红、少苔，而实火表现为上腹不适、口干口苦、大便干硬。可以先用水煎煮30克石膏粉，然后过滤去渣，保留其清液，再加入适量粳米、绿豆，煮粥食用。

喝梨水可去肝火。

当人体出现头痛、头晕、耳鸣、眼干、口苦口臭、两肋胀痛的现象，多半是犯了肝火。众所周知，梨是一种很适合下火的水果。可以用2个梨削皮切块，加上10克川贝母捣碎成末，再加适量冰糖，用清水炖服。

吃猪腰可去肾火。

当身体出现头晕目眩、耳鸣耳聋、腰脊酸软、潮热盗汗、五心烦躁的症状，要注意去肾火了。用2只猪腰，枸杞子、山萸肉各15克，一起放入砂锅内煮至猪腰子熟，吃猪腰子喝汤。

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