现在有一些人把鸡屁股奉为食物圣品，因为鸡屁股很好吃，但是最近也有人说吃鸡屁股会致癌，从而让那些喜欢吃鸡屁股的人，减少了吃鸡屁股的量。但是那些人还是在思考，吃鸡屁股真的会致癌吗？为什么会致癌呢？下面来给大家说一下，吃鸡屁股会不会致癌。

据科学研究表明，是鸡屁股确实会导致癌的发生。通常人们说的鸡屁股，其实就是鸡的“腔上囊”，“腔上囊”在鸡的肛门后面上方。近许多年来，有很多的动物学家都在研究鸟类免疫功能的时候发现了，腔上囊在显微镜下面观察是由很多的囊状组成的，这些囊壁上面有很多的淋巴，又被科学家们称作“淋巴之家”。

大家也都知道，淋巴是具有很强的吞噬能力的，淋巴有巨噬细胞，这种吞噬细胞可以吞食各种有致癌物质的东西，比如说病菌、细菌等许多对人体有害的物质东西都会被吞食掉。然后您把把吞噬掉的，致癌物质放在囊里面。

因此囊里面是含有致癌物质非常多的，大家在吃鸡屁股的时候，就会吃到大量致癌物质，并且这些致癌物质在鸡屁股煮熟之后也不会有变化，含量依然这么多。人们如果吃了鸡屁股，就会把里面的一些致癌物质吃到肚子里面，从而会让身体致癌。因此大家尽量不要吃鸡屁股。

大家也都知道，鸡一般都是在地下行走，并且看到什么就吃什么，从而会让一些东西直接进入到鸡的体内，这些东西有很多的病菌、还有细菌。那么大家可以想一下，鸡有这么多细菌，细菌都在鸡屁股上面，然后又把鸡屁股给吃了，那么自己会怎么样呢，那就会致癌了。

但是如果要吃鸡屁股的话，也可以吃。但是要把鸡屁股里面的两个球状的物体去除，鸡屁股里面这两个球状的物体就是淋巴，鸡屁股里面的淋巴炸鸡屁股的内侧，骨头左右一个，这个淋巴不与骨头和肉相连，人们如果想要去除的话，也是比较好去除的。

（责编：何诗雅 ）