鸡蛋中的EB病毒
鸡蛋中含有较多的维生素B2，可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等也都具有防癌作用。鸡蛋中还含有抗癌物质光黄素和光色素，一个鸡蛋约含光黄素10微克，光黄素和光色素能抑制诱发喉癌和淋巴癌的EB病毒增殖。
每天吃1个或以上数量鸡蛋的妇女，与每周只吃一个或两个鸡蛋的妇女相比，死亡率要高一些。吃鸡蛋数量最多的妇女，因患上心脏病和中风而死亡的概率也要高一些，两者之间的联系并不十分紧密。这也可能和妇女很少死于这两种疾病有关。
一般情况下，健康成年人每天吃1-2个鸡蛋；老年人每天吃一个比较好；脑力劳动者每天吃两个鸡蛋比较合适；孕妇、产妇、哺乳期女性及身体虚弱者每天可吃2-3个鸡蛋，不宜再多。煮蛋是最佳的吃法，但不宜煮得过熟。
每天吃1个鸡蛋为宜，且尽量不吃蛋黄，因为一个蛋黄就包含了健康成年人每天应当摄取的胆固醇数量的三分之二。
您好，EB病毒是一类特殊的人类疱疹病毒，其宿主谱极窄，只能感染人类和某些动物，属DNA病毒，由烈链DNA(约70kh)组成，其中有多个重复序列。体外实验已经证明EB病毒感染B淋巴细胞后.能促进静止期B淋巴细胞持续增殖.成为增殖的类淋巴母细胞株。将NPG活检组织进行体外培养亦可获得带EB病毒的类淋巴母细胞株，证明NPC组织确已感染了EB病毒。NPC患者血清中存在高滴度的抗EB病毒抗体。研究发现与EB病毒增殖周期有关的抗原有：早期抗原(EA)，属非结构抗原，在EB病毒感染时最早出现。NPC组织中可检测出EB病毒基网及基因产物。患者血清中存在高滴度的EB病毒特异性DNA酶抗体。用含有EB病毒的细胞体外感染鼻咽上皮细胞后，发现受感染的上皮都表现有生长快、多形性明显及桉分裂象多见等生长和形态学方面的特征。将EB病毒接种于猴内可诱发致死性恶性网状细胞增多症。
EB病毒感染与鼻咽癌的诊断的证据主要有以下几点：EB病毒基因存在及表达，在所有病例中，癌组织中均能检测到EB病毒的基因存在。并能找到基因表达而形成的病毒抗原。血清中高效价存在抗体，鼻咽癌患者血清中VCA、EA、EBNA等EB病毒相关抗原的抗体效价高于普通人群40倍。研究这些抗原及其抗体对阐明EB病毒与鼻咽癌关系及早期诊断均有着重要意义。证实EB病毒在鼻咽癌发生中的重要作用。EB病毒并非癌变后感染，有病例显示，在鼻咽癌癌变组织中仅有单一EB病毒株，这提示EB病毒在肿瘤起始阶段已进入癌细胞。并非细胞癌病后感染所致。EB病毒除可致鼻咽癌外，尚与多种包括癌症在内的其他疾病相关。虽致病机制尚不明确，也无法认为EB病毒是鼻咽癌发病的唯一病因，但不可否认二者存在直接相关性。
EA-IgA 是EB病毒的早期抗原，说明你感染过EB病毒，但并不是一定会发玻EB病毒的感染发生率很高，唾液也是感染的其中一种途径，如果VCA-IgA 的滴度高，建议到门诊做一个鼻咽部的检查。鼻咽癌与EB病毒关系较密切
