早餐不注意 一天代谢跟着乱

家庭医生在线 04月20日

早餐是在早上吃进肚子里的餐食,经过睡眠几小时未食要再进食的意思。早餐可说是三餐中最重要的一餐,吃早餐对维持机体正常的生理状态和活动、预防低血糖、降低胰岛素抗性及控制总热量和体重均有良好作用;而且早餐的质量对血糖值有显著影响,合理配比的早餐能使血糖维持在相对稳定,并且可以预防常见于上午10点左右的低血糖反应。早餐如此重要,我们不能少看他的威力,家医熏蒸君告诉大家,早餐可是会影响我们一整天新陈代谢的。

世界各地的早餐食物各不相同,但通常都会都会包括丰富的碳水化合物,例如馒头、面包、麦片、水果等,配上一种富含蛋白质的食物,例如鸡蛋,肉类及鱼类),再加上一种饮料(如茶、咖啡、豆浆或果汁等),但很多时候,在组合型的早餐形式中吃进了过多的油脂与额外添加的糖。

长期不吃早餐容易有下列3大问题

(1)肠胃不好

早餐不吃,午餐食量又突然大增,易造成胃肠负担过重,导致胃溃疡、胃炎、消化不良等疾病。

(2)容易有胆结石

长时间未进食,胃中没有食物刺激胆汁分泌,会让胆汁变浓稠,产生胆结石的机率因此变高。

(3)代谢变差

存在肝脏的肝醣约有70公克,在禁食8~12小时后即会耗尽,而肌肉中的肝醣也因为没有糖分的补充而渐渐用完,人体为了生成葡萄糖却会消耗肌肉组织,肌肉减少时,代谢就变差。

 肝醣在晚餐8~12小时后即耗尽,极需早餐进食补充,以免代谢变差致胖。研究显示,吃健康的早餐可以增强记忆力及注意力,并且降低胆固醇同时增加一整天的脂肪燃烧量。

根据研究发现,在减重后并且能维持体重的人90%每星期至少四天有吃早餐,也较不会因为过度饥饿而暴饮暴食,研究中有效的早餐选择是全谷类(例如地瓜、麦片)加上脱脂乳制品(例如零脂酸奶、零脂鲜乳)及水果维持代谢力,另外要注意高热量的早餐会阻碍专注力。

选择低GI的早餐比较有饱足感

研究人员,研究针对8-11岁孩童给其食用低GI及高GI的早餐后比较,发现孩童在食用低GI早餐后较有饱足感且饱足的时间较长。

既然早餐这么重要,那么早餐吃什么最养胃,现代人的生活节奏非常快,很多人都不重视早餐的营养,甚至很多人都不吃早餐了。但是早餐不吃的话非常容易得胃病,那么你知道早餐吃什么最养胃吗?今天家医熏蒸君就向大家介绍早餐吃什么食物最养胃,快来看看吧!

早餐吃什么最养胃?胃不好早餐就要这样吃

每个人刚起床的时候,一定要吃一些有食欲的食物,不仅仅要保证营养的摄取,那么早餐吃什么食物最养胃呢,请看家医熏蒸君下面的介绍。

早晚养胃粥

材料:粳米50克、大枣10个、莲子20克。

做法

(1)莲子用温水泡软、去芯,粳米淘洗干净,大枣洗净。

(2)三者同入锅内,加清水适量,旺火煮开后,文火熬煮成粥。

(3)根据个人口味调味后早晚食用。

功效:这款粥不仅能够养胃健脾,还可以防治缺铁性贫血,对于贫血的人也有很好的益处哦。

清晨养胃汤

材料:红枣50克,带蚕蛹的蚕茧20个,适量白糖。

做法

(1)将洗净的红枣,和蚕茧一起入锅,加800克水。

(2)煮沸后改用小火慢煎15分钟。

(3)滤汁入大碗,加入白糖调味即成。

功效:这款汤不仅味美,还能有养胃健脾的功效,非常适合早上没有胃口的人食用哦。

这款早餐虽然它看起来非常普通,但是它不仅富含非常高的营养,经常食用的话,会有很好的养胃功效哦!

百合小米粥

(1)准备材料

小米80g,玉米糁(粗)40g,鲜百合20g。 也可以用干百合。干百合洗净后,需要在冷水中浸泡30分钟让其变软。

(2)洗净

将小米和玉米糁洗净,备用。

(3)加水

锅内加水1500ml,放入小米和玉米糁。

(4)煮粥

用大火煮沸后,转小火焖煮30分钟。期间不时用勺子搅拌一下,避免粘住锅底。

(5)加百合

加入百合,再煮10分钟。将粥盛在碗里就可以食用了。

黄精粥

原料:黄精30g、粳米100g,冰糖适量。

做法

黄精煎水取汁,入粳米煮至粥熟。加冰糖适量吃。

上面介绍的,对于常年不进厨房的人来说,可能有点难度,下面,家医熏蒸君推荐两款懒人饮食,超级适合懒人吃的健康早餐,为了让你们这群懒人能吃得上早饭,美美地去上班上学,不得胃病,懒人饮食超级适合懒人吃的健康早餐。

花生酱西多士

用料:花生酱、甜吐司、鸡蛋

制作步骤:

(1)准备好所需的材料;

(2)吐司切去四条边;

(3)取一片吐司抹上适量的花生酱;

(4)盖上另一片吐司;

(5)将吐司放进装有蛋液的碗里双面蘸上蛋液,轻轻蘸满即可;

(6)平底锅倒入油烧热,放入吐司片用小火煎;

(7)煎至两面金黄色,取出用纸巾吸一下多余的油即可。

火腿奶酪鸡蛋卷

用料:鸡蛋(2个)、奶酪片(2片)、火腿(适量)、盐(适量)

制作步骤:

(1)材料就是火腿肠,鸡蛋,奶酪片。

(2)2个鸡蛋打入碗里,搅拌均匀。

(3)加一点盐。

(4)奶酪片切成细丝。

(5)火腿肠切成细丝,细一点比较容易做出饼,要不太粗饼不好卷。

(6)锅里放入橄榄油。

(7)倒入鸡蛋液,要用中小火,不要用大火。

(8)放入火腿丝还有奶酪丝。

(9)看鸡蛋刚变颜色就可以马上从一边卷起来哦,如果太晚卷就碎了,卷好后,在锅中中小火煎熟,切成块就行。

(10)吃的时候可以切成块就好了。


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