老年痴呆是一种比较缓慢的病发过程，在每个阶段也有相应的病症特征，具体的病症特征有哪些呢？它们的表现形式有什么呢？下面我们一起来看看吧。
老年痴呆的不同程度的判断
轻度痴呆
近记忆障碍常为首发及最明显症状，如经常失落物品，忘记重要的约会及许诺的事，记不住新来同事的姓名；思考问题迟缓困难，学习新事物困难；常有时间定向障碍，患者记不清具体的年月日；计算能力减退，很难完成简单的计算，如100减7、再减7的连续运算。在此阶段患者尚能保持日常生活能力，基本上不需旁人帮助。
中度痴呆
患者不能独立生活：记忆障碍日益严重，用过的物品随手即忘，日常用品丢三落四，甚至贵重物品；远记忆力也受损，不能回忆自己的工作经历，甚至不知道自己的出生年月；除有时间定向障碍外，地点定向也出现障碍，容易迷路走失；思维情感障碍及个性人格改变明显，行为明显异常。
重度痴呆
患者活动逐渐减少，并逐渐丧失行走能力，甚至不能站立，最终只能终日卧床，完全丧失生活自理的能力，常伴有恶病质、肌强直和大小便失禁，晚期患者可原始反射等；语言表达能力进一步退化，患者只有自发言语，内容单调或反复发出不可理解的声音，最终丧失语言功能。
老年痴呆患者的饮食须知
饮食要三低
低糖、低盐、低脂，如果饮食长期高糖、高盐、高脂易使血压升高，动脉硬化，年老易患痴呆。
多吃鱼和大豆
实验表明，健康者的大脑DHA的成分较高，患各种程度痴呆症的人，血液中DHA的含量平均比正常人少30%-40%。因此，多吃高油脂的鱼，如鲑鱼、鳟鱼和鱿鱼等，可有效地预防痴呆症。大豆含有丰富的异黄酮、皂苷、低聚糖等活性物质，常食大豆食品不仅可以摄取充分的植物蛋臼，预防高脂血症、动脉硬化，还有抗癌及预防老年性痴呆等功效。
用膳均衡
每餐最好七分饱，若长期饱食，易致脑血管硬化，脑供血不足，大脑早衰和智力下降，形成痴呆。
多吃含胆碱的食物
胆碱有助于乙酰胆碱的生成，乙酰胆碱能增强记忆，有预防痴呆的作用。含胆碱的食物有豆类及其制品、蛋类、花生、核桃、鱼、瘦肉等。
多吃含维生素B的食物
维生素B能有效地降低老年痴呆的发病率。研究认为：维生素B12缺乏，可使体内转钴胺结构和作用改变，进而导致免疫球蛋白生成衰竭，抗病能力减弱，严重时会引起神经细胞的损害。英国一项研究表明，加大维生素B和叶酸的摄入有利于避免早发性痴呆。
多食卵磷脂食物
磷脂是脑内转化为乙酰胆碱的原料，是神经元之间依靠化学物质传递信息的一种最主要的“神经递质”，可增加记忆，人们可以从食物中摄取卵磷脂来预防老年性痴呆症，如蛋黄、猪肝、芝麻、山药、蘑菇、花生等都富含卵磷脂。
少饮或不饮烈性酒
酒精能使大脑细胞密度降低，脑功能降低，脑组织萎缩，反应迟钝，导致痴呆。喝酒过度会导致肝功能障碍，引起脑功能异常。
