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三高人群必吃的五道菜

家庭医生在线 02月23日

三高人群,过完开心的春节,迎来万物生长的春季。如果能给吃对食物,那无疑对养生非常有好处。下面五道菜,专为三高人群准备的。

1、苦瓜——降血糖

苦瓜,蔬菜王国里的翡翠,外表晶莹剔透,口感苦而清新,是夏季必不可少的蔬菜。苦瓜含有较多的苦瓜皂甙,可刺激胰岛素释放,有非常明显的降血糖作用,对糖尿病患者大有益处。苦瓜中维生素B1、维生素C和多种矿物质的含量都比较丰富,能调节血脂、提高机体免疫力的作用,又有“植物胰岛素”的美称。可以清炒,可以凉拌,味美又健康。注意:患有慢性肠炎的患者不宜多食苦瓜,食用时宜急火快炒,不宜长时间的炖煮。

2、芹菜——降血压

芹菜,翠绿的茎叶,微微的清香,包饺子、做菜都少不了它。芹菜含有丰富的维生素和矿物质,能增强胃肠蠕动,有很好的通便作用,能帮助排除肠道中多余的脂肪。国外已有研究证实,经常食用芹菜的人,体内胆固醇的含量显着下降,而且还能明显的降低血压,岂不是高血压患者的宝贝菜呢?

注意:消化道不太好的老年人不宜多食用芹菜。

3、辣椒——降血脂

辣椒,常见的佐餐佳品,不论是调味还是作为主菜,都让人记忆深刻。但是,你知道吗?辣椒含有维生素C的比例在所有食物中是最高的。维生素C可以改善机体微循环,减低毛细血管脆性,同时维生素C还能够降低胆固醇的含量,是一种天然的降脂食物。日本学者发现,辣椒素调味能促进脂肪新陈代谢,防止体内脂肪的积存,因而有降脂和减肥的功效。

注意:过量食用辣椒会刺激胃肠道粘膜,容易引发胃痛、胃溃疡等疾病。此外,辣椒属于大热之品,故中医认为高血压患者应慎用辣椒。

4、黄瓜——能抗癌

黄瓜,清脆可口,既能助消化,又能提供充足的水分。黄瓜中含水量高达97%,老少皆宜,吃法多样,是夏季最常上餐桌的一道“时令菜”。黄瓜也含有丙醇二酸,具有控制体重的功效,也常是减肥的食谱之一。更为可贵的是,黄瓜中还含有有助于抗癌的营养素。老年朋友常吃黄瓜,安全健康又简便。

5、丝瓜——能解毒

丝瓜,味美价廉,深受人们的喜爱。清炒丝瓜或丝瓜炒毛豆是老人们喜欢的一道“清凉菜”。丝瓜除清热解毒外,还具有通络、化瘀、散结之功效,尤其适合中老年女性,常吃一点可防增生性乳腺病。

除了这五种蔬菜之外,老年朋友们还可以针对多吃新鲜蔬菜、菌菇类、海产品及“杀菌类”蔬菜。此外三高人群还可以多注意这些。

康复运动防治“三高”

高血脂可引起血管栓塞;高血压的危害是一系列的,会引起脑出血、血管破裂;高血糖则易引起糖尿病。年轻人特别是脑力劳动者工作过度,经常有头昏、头痛、腰酸背痛的症状,是因为大脑缺乏氧气与能量、身体缺乏运动造成的。对此可以从以下方面注意。应注意给大脑增强足够的营养。这包括注意空气的含氧度,必要时可吸一些氧,注意多食一些大脑需要的营养物质,补充一些矿物质和维生素、蛋白质。应注意科学用脑。加强身体锻炼,使脑力劳动和体力劳动交替进行,工作时间不应太长,中间应小憩。最有效的恢复大脑活力的方法是注意休息。睡眠是人体最好的必须的休息方式,许多年轻人一遇工作压力往往首先选择牺牲睡眠,其实往往得不偿失。

有条件的可选择到康复医学科进行脑循环仪、高压静电等物理治疗,促进脑部及全身的血液循环。推拿能使身体放松,减少压力荷尔蒙,因为压力所分泌的肾上腺皮质激素,会对免疫系统造成伤害。每天接受45分钟的穴位按摩,连续一个月后可使免疫细胞数目增加,免疫功能有明显改善。

(责编:潘玮璐 )
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