今天农历腊月二十三是北方“小年”,南方的小年则是在明天。为什么南北方的小年不是在同一天呢?小年的传统习俗要吃糖瓜,这有什么典故?水健康提醒各位网友,糖瓜虽然也有食疗功效,但是不能贪多哦。
南北方的小年为什么不是同一天?
今天是农历腊月廿三,我国北方地区一派热闹过小年的景象,而对我省以及广大南方地区来说,明天才是“小年”,有的是腊月二十五。小年为何不同日,这有什么讲究?知名民俗学家、南昌市民俗博物馆馆长梅联华说,日历上小年时间不同,两种标法都没错,这与古代“官三民四船五”的传统有关。官家的小年是腊月二十三,百姓家的是腊月二十四,而水上人家则是腊月二十五。
到了如今,南方往往认为腊月二十四是灶王爷升天汇报的日子。北方选择腊月二十三过小年,则是认为二十三晚上灶王爷‘启程’,在这个时候举行隆重的仪式,显得更加尊重。
小年习俗——糖瓜粘,灶君老爷要上天
在小年的时候,民间要向灶君供上糖瓜、糕饼等,祈福求顺。“糖瓜祭灶,新年来到”。
糖瓜一般是用麦芽糖熬制而成的,也叫关东糖,捏成圆圆的形状。为什么要弄一些味甜的粘的糖瓜来孝敬灶王爷呢?这是据说灶神上天是汇报去的,要让他带一张甜嘴巴去,这样说的就都是好话,粘粘的也可以封住灶王说坏话的嘴。有的人家会真的在灶神的嘴边或者锅灶台里粘上一点块糖;另外有人到灶门这边里涂上点酒糟或者老酒,这就叫“醉司命”了。灶王爷醉意朦胧,可不敢乱讲话了。
糖瓜的原料并不贵重,在祭灶之后,大人孩子也都会吃一点糖瓜,此时更多的是强调吃糖瓜带给人们的甜蜜感,和对新年即将到来的期盼。
小年健康饮食 糖瓜也有食疗功效
糖瓜作为传统小吃,也有它的食用价值与食疗功效。麦芽糖主要存在于发芽的谷粒特别是麦芽中,在淀粉转化酶的作用下,淀粉发生水解反应生成麦芽糖,若是进一步水解反应,麦芽糖也就生成葡萄糖了。因而,从营养角度来说,麦芽糖的营养要比蔗糖(即我们平时吃的砂糖)高,而甜度却远远不及蔗糖,所以说糖瓜是一种既营养又廉价而且好吸收的节日零食。
除了上述营养优势,冬天吃糖瓜还有一定的养生补益效果。传统医学认为,麦芽糖味甘,性微温,可健脾和胃、润肺止咳,很合适冬日气虚倦怠、虚寒腹痛、肺虚、久咳久喘的人食用。在寒冷的冬天,麦芽糖还能为身体补充能量,抵御寒冷。
水健康提醒,糖瓜虽然吃起来有趣又可口,不过要记得吃完及时漱口,别让残留在口腔内的糖腐蚀了牙齿。麦芽糖在口腔中很快会在细菌的作用下转化为酸性物质伤害牙齿,所以家长最好不要让孩子睡前吃,平时吃完也要注意口腔清洁。
小年习俗——扫尘土
按照传统习俗,“小年”这天,还要将家中里里外外打扫得干干净净,一尘不染。北方称“扫尘”,南方叫“掸尘”,意在清除所有污浊,将邪祟、不洁之物连同所有不顺、不快一并清扫干净,扫地出门,以一番新的气象迎接新年的到来。
过了二十三,离春节只剩下六、七天了,过年的准备工作显得更加热烈了。要彻底打扫室内,俗称扫尘,扫尘为的是除旧迎新,拔除不祥。各家各户都要认真彻底地进行清扫,做到窗明几净。粉刷墙壁,擦洗玻璃,糊花窗,贴年画等等。
小年大扫除多喝水,肺部也要大扫除
在人体所有的器官之中,肺是自我保护能力最差的一个器官,不仅吸烟会伤肺,就连日益严重的空气污染都会对肺部造成致命的伤害,所以一定要注意肺部的大扫除。
① 多喝水、不吸烟:众所周知,吸烟对于肺部的影响极大,甚至会引发肺癌,所以一定不要吸烟,而多喝水可以加速排出肺部的有害物质。
② 苹果清肺:经常吃苹果可以减轻肺部压力,苹果皮中的果胶和抗氧化物能够减轻肺部的炎症反应,帮助清洁肺部。
小年大扫除多喝水,肾脏也要大扫除
肾脏的主要功能是内分泌和排泄,一旦肾功能出现问题会导致排泄不畅,毒素排解不出,对人体的健康造成极大的影响,所以肾脏的安全也不容忽视。
多喝水少吃盐:人体内的盐分95%以上是由肾脏进行代谢,摄入过多的盐份会让肾脏的负担加重,而多喝水可以预防肾结石。