暖身暖胃 十道美食改善女性寒性体质

来源:搜狐 转载 10月09日

不少女性不但在冬天手脚冰冷,在夏季手脚也是整天冰凉凉的,而且舌苔厚腻白滑,来例假的时候肚子痛还有血块,这些都是寒性体质的表现。女性的寒性体质不是光喝热水就能解决的,要有食疗相结合。今天就推荐10个暖身菜谱,每天一道暖身菜,努力改善寒性体质。

红枣肉段

食材:猪后腿肉300g、油适量、盐适量、淀粉160g、胡萝卜50g、尖椒50g、红枣10粒、蒜适量、料酒5ml、胡椒粉5g、酱油10ml、鸡粉5g

做 法:

1)将肉切成母指大小的块,加少许料酒和盐,拌匀;干红枣用清洗净泡软;将胡萝卜和尖椒切小片。淀粉倒入碗中,用清水浸泡半小时以上。 

2)把调料放在碗中,加适量清水调成碗汁。倒去表面上的清水,将湿的淀粉捞在肉块上拌匀,加入一些熟豆油再次拌匀。

3)将油倒入锅中,烧至七 成熟时下入肉块炸至金黄,捞出控油。

4)第一遍肉炸完后将油温升至最高,依次下肉复炸半分钟捞出控油。

5)炒锅内留少许底油,下入胡萝卜,尖椒炒至断生。下入肉和红枣煸炒。倒入碗汁炒匀即可出锅。

胡萝卜烧羊肉

食材:羊肉300g、胡萝卜400g、料酒适量、酱油适量、白糖适量、盐适量、姜片适量、干辣椒适量、丁香适量、孜然适量、橙皮适量

做 法:

1)羊肉洗净切块,放入开水锅中汆烫,然后取出控去水;胡萝卜洗净,去皮,切成滚刀块。

2)炒锅烧热,倒入适量油,先煸香干辣椒,姜片,丁香,孜然和 橙皮,然后放入羊肉,倒入料酒,酱油,白糖,盐炒匀。橙皮不要放太多哦,有一点就够了。

3)羊肉上色后倒入适量清水没过羊肉,大概要炖制一个多小时,水要 放够哦,大火烧开后转小火炖煮一个小时左右。

4)待一个小时后,倒入胡萝卜,继续炖煮,至汤汁收稠,胡萝卜酥软即可出锅。最后的汤汁不要完全收干。

蛤蜊蒸蛋

食材:干蛤蜊30g、鸡蛋4个、香油适量、盐适量、黄酒5ml、蒸鱼豉油适量、葱花适量

做 法:

1)干蛤蜊浸泡20分钟去掉内脏洗净放入碗中加适量的清水加入黄酒。放入蒸锅大火蒸制8分钟,然后冷至微温备用。

2)鸡蛋搅打倒入蒸蛤蜊的汤拌均匀,加入盐拌均匀。

3)把蛋液过滤倒入炖盅放蒸锅加盖大火蒸制8-10分钟。

4)把蒸过的蛤蜊肉放入 鸡蛋上面。继续再蒸制5分钟。

5)取出后加入蒸鱼豉油淋入香油,撒葱花即可。

土豆烧牛蹄筋

食材:牛蹄筋500g、土豆500g、油适量、干辣椒6个、花椒2g、姜1个、豆瓣10g、八角2个、山萘3个、茴香1g、盐适量、味精适量、香菜适量

做法:

1)新鲜的牛蹄筋用热水洗净后切成小块、土豆去皮后洗净切块;

2)锅里加入适量油烧烫,倒入牛蹄筋翻炒一分钟左右加入香料和豆瓣,开小火慢慢炒香,再掺入适量水大火烧开后转小火炖制;

3)牛蹄筋炖至近熟时放入土豆块,待土豆烧熟后加盐和味精起锅撒上香菜便可

香酥鱼排

食材:尤利鱼片2块、橙色面包糠适量、面粉适量、全蛋液适量、腌酸黄瓜适量、沙拉酱适量、盐适量、柠檬汁适量、黑胡椒碎适量

做 法:

1)鱼片放柠檬汁,盐,黑胡椒粒腌制1,2个小时。

2)先把鱼片裹上一层面粉。再放入蛋液中裹上一层蛋液,再沾上一层橙色面包糠。 

3)3汤匙油,5成热度,中火放入鱼片煎至鱼肉熟,表皮酥脆即可。

4)放在吸油纸上吸干油份。摆入盘中,配搭些清凉的酸甜青瓜,番茄片。再挤上些许沙拉酱在鱼排上即可。

虾仁豆腐

食材:毛豆50g、新鲜虾150g、北豆腐500g、油适量、盐适量、姜末适量、酱油适量、料酒适量

做 法:

1)新鲜虾去头和尾,剥壳,把剥好壳的虾仁放到碗中,放入姜末、酱油、料酒、盐腌制10分钟左右;豆腐切成1厘米厚的片;

2)起油锅,放入豆腐片。煎至一面金黄时,翻面;

3)待两面金黄后, 放入洗净的毛豆粒、腌制好的虾仁,放适量的清水;

4)煮开后,放入少许的盐、适量的蔬之鲜即可。

番茄豆腐羹

食材:番茄、豆腐

做法:

番茄切块,放到锅里扁炒,炒软后放到沙锅里,加水,放豆腐,盐,稍顿片刻即可食用。

鲫鱼豆腐汤

食材:鲫鱼 300g、豆腐200g、油适量、盐2g、葱适量、姜适量、鸡精2g、白胡椒2g、料酒15g

做 法:

1)鲫鱼去鳞和内脏,抹上料酒,用盐腌渍10分钟。豆腐切成小块备用。

2)锅中加入少量的油,下鲫鱼煎至两面金黄。

3)加入适量水, 没过鲫鱼,再加入葱段和姜片。大火烧开,烧至汤汁变白。

4)加入豆腐,转小火慢炖。炖到汤汁浓稠,加少量盐和胡椒粉,再稍炖10分钟。关火,加入鸡精调味即可。

皮蛋牡蛎粥

食材:皮蛋2个、牡蛎100g、盐适量、胡椒粉少许、韭菜或葱花适量、米100g

做 法:

1)将特蛎洗净、韭菜洗净备用。皮蛋去皮洗净切小块备用。

2)米淘洗干净放入锅里加清水,煮开后转小火煮二十分钟左右。

3)关火焖至米粒软烂后再开大火煮至粥变的粘稠。

4)放入皮蛋和牡蛎中火煮十分钟。加入盐,胡椒粉,出锅前撒上香葱或是韭菜即可。

腊肠白萝卜焖饭

食材:白萝卜300g、腊肠1条、干虾仁50g、大米150g、生姜适量、蒜苗1根、油适量、盐适量、生抽适量

做 法:

1)白萝卜去皮切成粒备用、腊肠切成片片备用、生姜切粒,蒜苗切小段、干虾仁用水泡发。

2)大米淘洗干净,加适量清水放入电饭煲中煮。

 3)炒锅热油,下腊肠和生姜粒煸香。倒入滤干水的干虾仁。

4)煸香虾仁后倒入萝卜粒。加食盐生抽调味,加盖焖2分钟。撒入蒜苗段,翻炒 均匀,关火。

5)待米饭刚跳闸时,倒入炒好的萝卜,拌匀后,再次按下闸,跳了以后再虚焖三分钟即可。

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