胃病

食宜定时定量：每日三餐应按时进食，且不宜吃得过饱。正餐之间可少量加餐，但不宜过多，以免影响正餐。 　　注重软、烂、消化：食用的主食、蔬菜及鱼肉等荤菜，特别是豆类、花生米等硬果类都要煮透、烧熟使之软烂，便于消化吸收，少吃粗糙和粗纤维多的食物，要求食物要精工细作，富含营养。 　　保持新鲜、清淡：各种食物均应新鲜，不宜存放过久食用。吃新鲜而含纤维少的蔬菜及水果，如冬瓜、黄瓜、番茄、土豆、菠菜叶、小白菜、苹果、梨、香蕉、橘子等。吃清淡少油的膳食。清淡膳食既易于消化吸收，又利于胃病的康复。 　　讲究烹调方法：宜选用的烹调方法为蒸、煮、焖、炖、烩、汆。不宜选用煎、炸、熏、烤等烹调方法，因为用这些方法加工出的菜肴不易消化，

十二指肠溃疡最明显的症状是空腹或夜间时腹痛，而胃溃疡是在饭后2～3小时内，心窝处会疼痛。同时，胃会有勒紧的不适感及胸口闷烧等。 溃疡恶化出血时，大便会呈黑色。胃出血也会出现吐血，此时的血如同咖啡渣滓的颜色。出血量多时，会导致贫血。 若有由溃疡转成出血性的徵兆时，要马上接受医生诊断治疗，胃溃疡或十二指肠溃疡穿孔（胃或十二指肠的壁上开孔）至内容物溢出可演变成为腹膜炎。腹部会突然剧烈疼痛，肚子变硬。 此外，若有恶心、呕吐或心窝四周有胀满及消化不良的感觉时，可能是胃和十二脂肠之间的幽门溃疡，也可能是幽门狭窄致食物无法通过。 溃疡大多不会演变成癌症，不过，两者初期的症状都很类似。因此须接受精密的检查和诊断。 治疗时，大都不须开刀，而是用制酸剂的药物治疗。不过，停止服药后很容易复发，所以必须长期服药。 日常的饮食也要注意，以易消化的食物为主，避免刺激性物质，吃七分饱，维持规律、正常的饮食习惯。 溃疡虽然容易治疗，但是也容易复发。除饮食要注意外，烟、酒，都要限制，保持充足的睡眠、适度的运动及消除过度紧张，是基本有效的方法。 含丰富的维他命c，可强化胃壁的马铃薯 马铃薯含丰富的维他命c、钾、钙等均衡的矿物质。而且有淀粉质，即使加热，维他命c也不易被破坏，方便摄取。 南瓜有助于健胃整肠 南瓜有丰富的维他命c及胡萝卜素（即维生素a），其果实、花、种子、叶子都有药效。淀粉质多，煮食后仍含丰富的维他命c。要想充分发挥药效，用蒸的较理想。 胃隐隐抽痛时，可煮南瓜浓汤，有助消化。南瓜花可煮汤，有降热、止下痢的效果。 可促使胃壁粘膜再生的高丽菜 高丽菜含维他命c及k，可促使胃或十二指肠的粘膜再生，治疗溃疡。 生吃或加热都很可口，平时常食用，可高速体质。不过，煮、炒会破坏维他命c，所以要治疗溃疡，还是以生吃或稍为加热再吃较好。