富含高热量、高蛋白、高维生素的食物有肉类、蛋类、奶类、豆类、坚果类等。 1.肉类:如牛肉、羊肉、猪肉等,富含优质蛋白质、脂肪等,能提供较高的热量,同时也含有多种维生素,如维生素 B 族。 2.蛋类:鸡蛋、鸭蛋等,是优质蛋白质的良好来源,还含有丰富的维生素 A、D 以及矿物质。 3.奶类:牛奶、羊奶等,富含蛋白质、钙和维生素 B2 等营养成分,热量也相对较高。 4.豆类:如黄豆、黑豆等,含有丰富的植物蛋白、膳食纤维以及维生素 B 族等。 5.坚果类:杏仁、核桃等,富含蛋白质、健康的脂肪、维生素 E 等,热量较高。 在日常饮食中,应合理搭配这些食物,以满足身体对高热量、高蛋白和高维生素的需求,保持身体健康。
问题分析: 您好:高热量可以予糖、动物脂肪含量高的食物,如肉和乳制品。 高蛋白可以给予鸡、鱼肉等。植物性的大豆是目前蛋白质含量最高、质量最好的农作物。 人体自身不能合成而必须从食物中摄取的8种必需氨基酸。大豆除甲硫氨酸较少外。其余均较丰富。特别是赖氨酸含量较高。这种氨基酸含量较充足、组成又较全面的蛋白质。叫做优质蛋白质。意见建议:维生素a来源于动物性食物,肝脏中最多,蛋、乳及其它内脏也有存在。胡萝卜素来源于植物性食物,胡萝卜以及其它有色蔬菜和薯类中较多,粮食中很少。维生素b1维生素b1广泛存在于植物性食物中,谷类及蔬菜中都有存在。含量最多的是米、麦的麦皮层及胚芽内。动物性食物中以瘦肉、内脏、蛋黄等含量较高。维生素b2维生素b2在食物中分布较广。植物性食物中的各种蔬菜、豆类、花生、粮食等.尤其是谷物的皮胚部分含量较多。动物性食物中瘦肉、内脏、蛋黄等含量较多。虽然维生素b2在很多食物中都有存在,但一般含量都较少,尤其在实用动物性食物较少时,维生素b2常会感到不足。维生素c蔬菜和水果中维生素c含量较多,如辣椒、苦瓜、青蒜、萝卜叶、油菜、香菜、番茄等。
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