你好,食物中毒主要是食物混搭得不合理导致的,食物不净还有残留的家药或是加工了有毒的东西。主要是胃肠道症状,如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等,重者可有脱水、酸中毒,甚至休克、昏迷,常有发热。要检查排泄物、呕吐物、粪便剩余食物、就餐用具等。要做X线检查和心电图,严重者需要洗胃。希望我的回答能帮助到你。
可从排泄物、呕吐物、粪便剩余食物、就餐用具等检测出病原菌。肉毒杆菌中毒时,将可疑食物的浸出液注射给小白鼠或豚鼠,如含肉毒杆菌的外毒素则动物迅速瘫痪而死亡;将食物浸出液加热100℃30min后做同样实验,动物不死,以此证明。
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